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leckere Apfelwaffeln mit Sprudel

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Stück

Teig

  • 1 Äpfel
  • 2 Eier
  • 90 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 250 g Milch
  • 1 Bittermandelaroma(Fläschen)
  • 100 g Sprudelwasser
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  • 6
    8min
    Zubereitung 8min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. Eier trennen. Eiweiß in den Mixtopf geschlossen geben, Schmetterling einsetzen und das Eiweiß 2,5 Min/ St. 3,5 steif schlagen. Eiweiß umfüllen und Schmetterling entfernen. 

  2. Apfel schälen, vierteln und entkernen. In den Mixtopf geschlossen geben und 2 Sec./St. 5 zerkleinern. Ebenfalls umfüllen. 

  3. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb in den Mixtopf geschlossen geben und  2 Min./St. 4 verrühren. 

  4. Mehl, Backpulver, Milch und Bittermandelaroma zugeben und 2 Min./St. 3 verrühren. 

  5. Apfelstückchen und Sprudelwasser zugeben und nochmal 10 Sec./St. 3 verrühren. 

  6. Teig in eine Schüssel umfüllen, den Eischnee unterheben und im Waffeleisen leckere Waffeln backen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gerade ausprobiert, geschmacklich ok, aber leider...

    Verfasst von Duesendackel am 13. Mai 2018 - 10:24.

    Gerade ausprobiert, geschmacklich ok, aber leider sehr labberig geworden.

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