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Leckere Lebkuchen


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Zutaten

32 Stück

  • 200 g Mandeln
  • 200 g Haselnüsse
  • 80 g Zitronat
  • 80 g Orangeat
  • 1 EL Mehl
  • 5 Stück Eier
  • 240 g Zucker
  • 1 Msp. Nelken, gemahlen
  • 1 Msp. Lebkuchengewürz
  • 1 TL Zimt
  • 32 Stück Oblaten (7 cm)
  • 6
    10h 0min
    Zubereitung 10h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Mandeln 15 Sek/Stufe 7 zerkleinern, umfüllen
  2. Haselnüsse 15 Sek/Stufe 7 zerkleinern, zu den Mandeln umfüllen.
  3. Zitronat und Orangeat 10 Sek/Stufe 10 zerkleinern.
  4. Mandel- und Haselnüsse in den Mixtopf zu dem Gemisch Zitronat/Orangeat geben, alle anderen Zutaten (ohne Oblaten) dazu.

    1 Minute/Stufe 5 vermischen, Spatel als Hilfe nehmen.

    Teig min. 2 Stunden kalt stellen.

    Portionsweise auf die Oblaten geben, 15-20 Minuten bei 190°C


    Verzierung: 150g Kuvertüre (ich nehme Zartbitter) im TM zerkleinern und bei 37 Grad schmelzen. Auf die Lebkuchen streichen, mit halbierter Haselnuss und geteilten Mandeln verzieren.
    Alternative: Zuckerguss aus Eiweiss und Puderzucker mit einem Spritzer Zitrone herstellen, Lebkuchen bestreichen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Je nach Geschmack mit Brauner oder weißer Kuvertüre bestreichen, mit Mandelblättchen garnieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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