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Limetten Cupcakes


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 125 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 2 Stück Eier
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Limettenschale

Topping

  • 320 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 6
    35min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Teig:

    1) Backofen auf 180 Grad vorheizen

    2) Limettenschale von einer Limette in den Mixtopf geben 5 Sek/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben

    3) Zucker zugeben, 15 Sek/Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben

    4) Butter zugeben und 1 Min/Stufe 3 verrühren

    5) Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Salz zugeben und 20 Sek/Stufe 4 verrühren

    Teig in ein Muffinblech geben. Dabei ca. 2/3 der Förmchen befüllen. Muffins ca. 15 bis 20 Min backen.



    Topping:

    1) Zucker 15 Sek/Stufe 10 pulverisieren

    2) Butter, Vanillezucker, Limettensaft und Wasser zugeben 3 Min/Stufe 3 verrühren

    Muffins abkühlen lassen und den Topping auf die Muffins auftragen. Anschließend mit Limettenscheiben verzieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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