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Limetten Kuchen blitzschnell


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Zutaten

1 Portion/en

TEIG:

  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 4 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Öl
  • 150 g Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 30 g Limettensaft
  • 1 EL abgeriebene Limettenschale

GUSS:

  • 30 g Limettensaft
  • 150 g Zucker
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Zubereitung

    TEIG
  1. Backofen auf 190°C vorheizen, damit der Teig später fluffig wird

     

    TEIG:

    • Backpulver, Vanillezucker, Zucker und Mehl 8sek. Stufe 4 verrühren  
    • Eier, Öl, Mineralwasser und Limettensaft dazugeben und 45sek. Stufe 4 verrühren. Mit Hilfe des Spatels auch die Zutaten vom Rand nochmals runterschieben und durchrühren, damit alles miteinander vermengt wird 
    • Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und 20min bei Umluft backen

     

    GUSS:

     

    • Den Mixtopf spülen und sehr gut trocknen 
    • Zucker 10sek Stufe 10 pulverisieren (mit dem Spatel nach unten schieben) 
    • Thermomix auf Stufe 3 laufen lassen und nach und nach den Limettensaft dazugeben. Durch die Deckelöffnung die Konsistenz im Auge behalten – Masse soll streichfähig sein, aber nicht flüssig

     

    Kuchen nach 20min aus den Ofen holen, kurz abkühlen lassen und auf den noch warmen Kuchen den Limettenguss verstreichen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich bin eigentlich nicht

    Verfasst von SaturnsErbe am 24. Mai 2016 - 14:47.

    Ich bin eigentlich nicht sonderlich Fan von Zitronen/Limetten - Kuchen, aber der ist absolut geil und perfekt in der saftigen Konsistenz geworden! 

     


     

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  • Lecker fluffig!!

    Verfasst von hilu3 am 1. März 2016 - 20:45.

    Lecker fluffig!!

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  • War angenehm überrascht:

    Verfasst von Keksi3031 am 29. Januar 2016 - 10:42.

    War angenehm überrascht: Wirklich superschnell gemacht, aber trotzdem extremst lecker und herrlich fluffig! Wird's öfter geben...Cooking 7

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  • Sehr lecker ! Schnell und

    Verfasst von Copa1 am 17. August 2015 - 23:33.

    Sehr lecker ! Schnell und einfach zubereitet. Die Kinder haben den Kuchen in Null komma Nichts verputzt tmrc_emoticons.)

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