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Linzer Torte - Mein Lieblingsrezept


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Zutaten

  • 300 g Mehl 405, (ich nehme gerne Dinkel)
  • 1 Msp. Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 1-2 Eier (M), je nach Größe
  • 1,5 Msp. Nelken gemahlen
  • 1,5 EL Zimt
  • 1,5 EL Kirschwasser
  • 250 g Butter, weich
  • 200 g Haselnüsse oder Mandeln gemahlen
  • 1,5 EL Kakao
  • 2-3 EL Kaba
  • 1 Prise Salz
  • abger. Zitronenschale gerieben, kann aber auch weggelassen werden
  • 1-2 Gläser Preiselbeermarmelade
  • Eigelb zum bestreichen
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung:
  1. Dieses Rezept habe ich von meiner lieben Nachbarin bekommen. Musste das Rezept leider halbieren, damit ich es im TM zubereiten kann.

     

    Zutaten von Mehl bis Zitronenschale in den TM geben und mit Hilfe des Spatels bei Stufe 5 zu einem Teig vermischen.

    Von Hand nochmal kurz durchkneten, dann in eine Frischhaltefolie einschlagen und über Nacht in den Kühlschrank geben.

     

    Mag man die Linzertorte nicht so dick, bekommt man aus der Teigmenge eine große (26cm) und eine kleine raus. Macht man nur eine, wird sie halt dementsprechend dicker.

    Teig ausrollen und in eine Springform geben, kleinen Rand hochdrücken. Mit der Preiselbeermarmelade bestreichen. Aus dem Restteig Gitter ausrollen oder Sterne etc. ausstechen.

    Mit Eigelb bestreichen.

     

    Bei 150° Umluft ca. 35 Min. backen (bei dickerer Linzertorte entsprechend länger)

     

    Die Linzer Torte ist gleich weich, man kann sie schon gleich essen, braucht sie nicht erst zu lagern.

    Ich hoffe, sie schmeckt euch genauso gut wie mir!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein super leckeres Linzer Torten Rezept, vielen...

    Verfasst von casawolf am 5. Dezember 2017 - 20:57.

    Ein super leckeres Linzer Torten Rezept, vielen Dank dafür! Habe schon etliche Rezepte ausprobiert aber dieses wird in Zukunft mein Favorit für Linzertorte! Sehr sehr fein Smile

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  •  Schmeckt sehr gut, vor

    Verfasst von Wina1965 am 14. Juni 2016 - 00:39.

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     Schmeckt sehr gut, vor allem, wenn er 2-3 Tage alt ist. 

    Habe nur 150g Zucker verwendet. Danke für das tolle Rezept tmrc_emoticons.)  

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