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Lockere Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

15 Portion/en

Muffinteig:

  • 125 g Butter, weich
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 8 EL Milch
  • 1/2 Glas Kirschen
  • 150 g Schokotröpfchen

Belag:

  • 1-2 Tafeln Schokolade
  • kleine Smarties
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Zubereitung

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen geben und 15 Sek/St 4 rühren.

    Eier dazu und 20 Sek/St 4 .

    Mehl, Backpulver und Milch hinzugeben. Das Ganze 30 Sek/St 3 vermischen. 

    Schokotröpfchen dazu und 15 Sek/Linkslauf/St 2-3.

    Teig in Muffinpapierförmchen füllen und jeweil 3-4 Kirschen in jeden Muffin hineindrücken. Bei 200°C  ca. 15-20 Min backen.

    Für die Glasur, Schokolade in Stückchen im Wasserbad schmelzen lassen und auf die Muffins verteilen. Smarties sofort drauf und kühl stellen.

     

    Man kann auch nach belieben variieren:

    Für Apfelmuffins:

    Etwas Zimt mit in den Teig geben und am Ende zerkleinerte Apfelstückchen zugeben und alles 15 Sek/Linkslauf/St 2-3 unterrühren.

     

    Für Blaubeermuffins:

    Zu Beginn 4 Teel. geriebene Orangenschale zum Teig hinzufügen. Zum Schluss dann 4 Eßl. Blaubeeren hinzufügen und 15 Sekunden/Linkslauf/Stufe 2-3 verrühren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nach zwei Tagen schmecken die Muffins fast genausogut, wie am ersten und sind immer noch schön locker!!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Schön lockerer Teig. Habe die doppelte Menge...

    Verfasst von bigt85 am 30. März 2017 - 07:24.

    Schön lockerer Teig. Habe die doppelte Menge genommen und ein Mamorkuchen gemacht.Party

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  • Tolles Rezept. Sehr leckere saftige Muffins. Danke...

    Verfasst von chefcooker am 15. Januar 2017 - 20:44.

    Tolles Rezept. Sehr leckere saftige Muffins. Danke dafür. Wird es bestimmt jetzt öfter geben.

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  • Klasse Rezept! Ich hab zu den Apfelstücken...

    Verfasst von mamatani am 14. September 2016 - 11:22.

    Klasse Rezept! Ich hab zu den Apfelstücken noch selbstgemachtes Apfelmus hinzugefügt! Die Kinder fielen regelrecht darüber her!! Lol

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  • Leckere und lockere Sache !

    Verfasst von Thurger am 21. Februar 2016 - 13:52.

    Leckere und lockere Sache ! Die Muffins kamen gut an.

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  • geschmacklich lecker aber

    Verfasst von Jyle am 24. November 2015 - 11:52.

    geschmacklich lecker aber etwas trocken tmrc_emoticons.~ vielleicht habe ich da auch was falsch gemacht da ich nur von jedem die Hälfte genommen habe.

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  • Sehr lecker. Danke fürs

    Verfasst von bigie76 am 18. November 2015 - 15:38.

    Sehr lecker. Danke fürs Rezept 

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