Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Lütticher Waffeln (Gaufres de Liège)
- 200 Gramm Butter, weich, in Stücken
- 35 Gramm Hefe, frisch
- 135 Gramm Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanillinzucker
- 2 Eier, klein
- 1 Eigelb
- 375 Gramm Mehl Type 405
- 200 Gramm Perlzucker, Sucre grain perlé, oder Hagelzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter, Hefe, Milch, Salz und Vanillinzucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen (bei sehr kalten Zutaten evtl. länger).
Eier und Eigelb dazugeben und 5 Sek./St. 2 verrühren.
Mehl dazugeben und 10 Sek./Stufe 4 vermengen.
Anschließend 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Perlzucker dazugeben und 10 Sek./" Modus „Teig kneten“" kneten. Vorgang wiederholen.
Teig für 30 Min. im Mixtopf gehen lassen.
Löffelweise im Waffeleisen (tief, für belgische Waffeln) backen.
Tipp
Das Waffeleisen muss nicht eingefettet werden 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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