Mamas Streuselkuchen von din-mikkith. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Mamas Streuselkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

Hefeteig

250 Gramm Milch
3 Esslöffel Öl, geschmacksneutral (Sonnenblumenöl)
70 Gramm Zucker
1 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht, gehäuft, 8-10 Gramm
1 Würfel Hefe
500 Gramm Mehl Type 405 oder 550
1 Prise Salz, fein
1 Ei

Streusel

190 Gramm Butter, bei Margarine zusätzlich 3 Tropfen Buttervanillearoma
300 Gramm Mehl Type 405 oder 550
180 Gramm Zucker
2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht, gehäuft, 16-20 Gramm
1 Teelöffel Zimt, nach belieben

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6

1h 30min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Party Geburtstag Kaffee trinken Deutsch Kuchen

Zubereitung

Hefeteig

Milch, Öl, Zucker und Vanillezucker
-> 3 Min/37 Grad/St 3

Hefe zerbröselt hinzugeben
-> 3 Min/37 Grad/St 3

Mehl, Salz, Ei hinzugeben
-> 5 Min/ /" Modus „Teig kneten“"

Teig in eine eingefettete Schüssel geben und an einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Das Volumen sollte sich verdoppelt haben.

Danach Teig auf einem eingefetteten und leicht bemehlten Backblech ausrollen.

Streusel

Kurz vor Ablauf der Gehzeit Streusel vorbereiten:

Butter 2-3 Minuten/90 Grad/St 2 schmelzen,

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt hinzugeben
-> 10 Sekunden/ /St 4
mit dem Spatel etwas vermischen und vom Rand lösen und danach erneut mit Sichtkontakt ein paar Sekunden bei Stufe 4,

Streusel mit den Händen auf dem Hefeteig verteilen.

Backangaben

Im vorgeheizten Ofen bei
170 Grad Heißluft 25-30 Minuten backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Tipp

Der Kuchen kann nach Belieben belegt werden:

Apfelmus, geriebene oder in dünne Spalten geschnittene Äpfel, Zwetschgen, Kirschen, etc.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.