Mandarinenkuchen mit Kokosstreusel von Martina 79. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Mandarinenkuchen mit Kokosstreusel

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Das koche ich heute

Zutaten

20 Portion/en

Streusel

200 Gramm Kokosflocken
150 Gramm Zucker
125 Gramm Butter

Teig

125 Gramm Zucker
200 Gramm Butter
350 Gramm Mehl
3 Stück Eier
1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 geh. TL selbstgemachten
1 Päckchen Backpulver

Füllung

1000 Gramm Quark, Mischung aus versch. %
200 Gramm Zucker
1/2 Flasche Butter-Vanille-Aroma
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 geh. TL sebstgemachten
3 Stück Eier
3 Dosen Mandarinen, oder 2 Gl. Kirschen

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6

1h 40min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Streusel:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 25 Sek./Stufe 4 vermengen und umfüllen.

Der Mixtopf muss nicht gespült werden.

Teig:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 50 Sek./Stufe 4 vermischen.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Ist etwas klebrig, ich empfehle einen leicht feuchten Spüllappen unter das Backpapier zu legen, dann verrutscht es nicht so leicht.

Füllung:

Alle Zutaten außer dem Obst in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 4 vermischen und mit dem Spatel vom Rand schieben.

Nochmals 10 Sek./ Stufe 4 verrühren.

Die Füllung auf den Teig streichen und mit dem Obst belegen.

Anschließend die Streusel (sind sehr fein, nicht klumpig) darüber verteilen.

Bei 170°C, Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene 50 bis 60 Min. backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Evtl. nach ca. 30 Min. abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.