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Mandel-Knusperstangen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 150 g Butter
  • 225 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 30 g gem. Mandeln
  • 2 Eigelb, Gr. M
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Milch
  • 75 g Mandelstifte, o. geh. Mandeln
  • 5 EL Aprikosenmarmelade
  • 50 g Halbbitterkuvertüre
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  • 6
    42min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Butter in Stücken mit Mehl, Backpulver, gemahlenen Mandeln, 1 Eigelb, Zucker und Salz glatt im Mixtopf geschlossenkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeleln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen. Mit einem gezackten Teigrad Streifen ( ca. 8 x 1,5 cm) ausradeln. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. 1 Eigelb mit Milch glatt rühren, die Teigstangen damit bestreichen. Mandelstifte darauf verteilen. Bleche im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 10 - 12 Minuten backen. Auskühlen lassen. Konfitüre erwärmen und glatt rühren. In einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Konfitüre auf den Teigstangen verteilen. Trocknen lassen. Kuvertüre grob hacken. Die Hälfte Kuvertüre auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Vom Wasserbad nehmen, die restliche Kuvertüre zufügen und darin schmelzen. Flüssige Kuvertüre ebenfalls in einen Gefrierbeutel geben eine kleine Ecke abschneiden und auf die Teigstangen spritzen. Trocknen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Viel Spaß beim nachbacken! LG Sandra

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sehr lecker

    Verfasst von nicole-ernst.huber@t-onlne.de am 26. April 2016 - 13:24.

    sehr lecker

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  • Die Stängelchen sind sehr

    Verfasst von Küchenzwergi am 27. November 2015 - 12:36.

    Die Stängelchen sind sehr schnell gemacht und sehr schnell weg genascht.

     

    Grüße vom,

                    Küchenzwergi.

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  • Habe sie auch probiert und

    Verfasst von Juliejetta am 23. Oktober 2015 - 02:02.

    Habe sie auch probiert und kann nur sagen, total lecker tmrc_emoticons.)

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  • Ein schnelles Rezepte aus dem

    Verfasst von deeplady1 am 3. Oktober 2015 - 19:28.

    Ein schnelles Rezepte aus dem Thermomix von dem "Weihnachtsbuch mit dem Elch" Schmeckt himmlisch. Big Smile

    Bei uns kochen alle Thermomixe! 2 stehen nun in der Küche neben unserem Hackbrett. Links TM 31 und rechts TM 5. Der 21er und der 3300 stehen in der Kammer. Aber ab und an werden Sie auch noch hervorgeholt. Den TM 21 werde ich mit auf Reisen nehmen. Ich

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  • Die Mandel-Knusperstangen

    Verfasst von engelshaar am 3. Oktober 2015 - 10:51.

    Die Mandel-Knusperstangen schmecken total lecker! tmrc_emoticons.)

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