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Mandelgebäck


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Zutaten

55 Stück

  • 120 g Margarine
  • 240 g Rohrzucker braun
  • 1 geh. TL Zimt gem.
  • 80 g Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 320 g Mehl
  • 1/4 TL Natron
  • 90 g Mandelblättchen
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung Teig
  1. Butter, Rohrzucker, Zimt, Wasser und Salz in den Closed lid geben.

    3:30 Minuten - 70° - Stufe 2 schmelzen

     

    Mehl, Natron und Mandeln dazu geben.

    50 Sekunden - Stufe 2 vermengen

     

    Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen.

    Mit Frischhaltefolie bedecken und ca. 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Teig fest wird.

     

    Den Teigblock aus der Form lösen, Folie abziehen und in gleichmäßige, dünne Scheiben (ca. 5mm) schneiden.

    Aufs Backblech legen (viel Platz zwischen den einzelnen Stücke lassen, gehen beim Backen auseinander) und bei 160° im vorgeheitzten Ofen 15-20 Minuten backen.

     

    Haltbarkeit: luftdicht verpackt 2 Wochen

    Quelle: Geschenkideen aus der Küche, jedoch etwas abgeändert und auf den TM umgeschrieben.

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Tipp

Passt super zu Eis.

Lecker schmecken sie auch, wenn sie mit Schokolade "besprengelt" werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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