Mandelgebäck von Sunshine-1304. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Mandelgebäck

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Das koche ich heute

Zutaten

55 Stück

120 g Margarine
240 g Rohrzucker braun
1 geh. TL Zimt gem.
80 g Wasser
1 Prise Salz
320 g Mehl
1/4 TL Natron
90 g Mandelblättchen

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6

24min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Zubereitung Teig

Butter, Rohrzucker, Zimt, Wasser und Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben.

3:30 Minuten - 70° - Stufe 2 schmelzen

Mehl, Natron und Mandeln dazu geben.

50 Sekunden - Stufe 2 vermengen

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen.

Mit Frischhaltefolie bedecken und ca. 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Teig fest wird.

Den Teigblock aus der Form lösen, Folie abziehen und in gleichmäßige, dünne Scheiben (ca. 5mm) schneiden.

Aufs Backblech legen (viel Platz zwischen den einzelnen Stücke lassen, gehen beim Backen auseinander) und bei 160° im vorgeheitzten Ofen 15-20 Minuten backen.

Haltbarkeit: luftdicht verpackt 2 Wochen

Quelle: Geschenkideen aus der Küche, jedoch etwas abgeändert und auf den TM umgeschrieben.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Passt super zu Eis.

Lecker schmecken sie auch, wenn sie mit Schokolade "besprengelt" werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.