Marmorkuchen mein bester von heidschnicki. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Marmorkuchen mein bester

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Marmorkuchen mein bester

100 g weiche Butter oder Margarine
160 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Messerspitze Zitronenabrieb
2 Esslöffel Rum
6 Eigelb
6 Eiweiß
1 Messerspitze Salz
120 g Zucker
280 g Mehl 405
1 Päckchen Backpulver
100 g Milch
20 g Kakaopulver
Puderzucker oder Schokoladenglasur

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6

55min

Zubereitung

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch

Zubereitung

Eiweiß und Salz

mit dem Schmetterling 2 Min. St.3

120g Zucker dazugeben weitere 2 Min. schlagen. Umfüllen. Schmetteling entfernen.

Butter, 160g Zucker, Vanillezucker Zitronenabrieb und Rum dazugeben, 30 Sek St. 5 schaumig rühren. Eier dazugeben, 10 Sek. St. 3. Teig an den Rändern nach unten schieben.

Mehl, Backpulver und Milch dazugeben 10 Sek. St. 3 vermischen.

Die Hälfe Eischnee

vermischen dann den Rest dazugeben.

Hälfte Teig in eine Gugelhupfform oder Kastenform füllen, bei der andere Hälfte den Kakao dazugeben und 10 Sek. St. 3 vermischen.

Kakaoteig auf dem hellen Teig verteilen und mit der Gabel Spiralförmig verteilen.

180° 55 Min. mit Stäbchenprobe backen.

Topping Puderzucker oder Schokoglasur

Dieser Marmorkuchen ist schön locker.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.