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Marzipan Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 150 g Butter
  • 200 g Mehl
  • 2 gehäufte Teelöffel Backpulver
  • 300 g Marzipan
  • 2 Stück Eier
  • 200 g saure Sahne
  • 100 g Zucker
  • 3 Esslöffel Orangenlikör
  • 3 Esslöffel Orangensaft

Deko/Topping

  • 100 g Aprikosenkonfitüre
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Zubereitung

    Teig

  1. 1. Backofen auf 180 Grad vorheizen, Papierförmchen in ein Muffinblech setzen.

    2. Marzipan in den Mixtopf geschlossen Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    3. Butter in den Mixtopf geschlossen 2 Min bei 80 Grad Stufe 3 schmelzen. Die Eier, Saure Sahne, Zucker, Orangensaft, Orangenlikör dazu geben und 20 Sekunden Stufe 4 verrühren. Mehl, Backpulver und Marzipan dazu geben, nochmal 10-20 Sekunden Stufe 4 mit Hilfe des Spatels verrühren.

    4. Den Teig in die Förmchen geben und 20-25 Minuten backen, heraus nehmen und abkühlen lassen.

  2. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

    3. Deko

  3. Aprikosenkonfitüre im Mixtopf geschlossen 2-3 Minuten bei 80 Grad schmelzen und die Muffins damit bestreichen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Muffinblech ist hier sehr hilfreich

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker die Muffins ...

    Verfasst von alinathalie am 6. März 2017 - 14:57.

    Sehr lecker die Muffins tmrc_emoticons.-)

    Hatte noch Marzipanschweine mit Schoko, die habe ich zerkleinert. Super Resteverwertung, da bei uns sonst niemand Marzipan isst. Die Muffins finden alle total lecker, auch die die sonst kein Marzipan mögen.

    5 Sterne von mir

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  • Super lecker! Sind sehr gut angekommen! Hatte...

    Verfasst von Sambaflex am 1. Januar 2017 - 15:58.

    Super lecker! Sind sehr gut angekommen! Hatte keinen Orangensaft da - 3 Löffel mehr Orangenlikör plus ein Tütchen Bio-Orangenschalen-Abrieb haben prima geschmacklich gewirkt!
    Danke für das Rezept!

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