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Marzipan-Nuss-Striezel (Zopf)


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Zutaten

15 Stück

Teig

  • 290 Gramm Milch
  • 30 Gramm Hefe
  • 60 Gramm Zucker
  • 500 Gramm Mehl

Nuss Füllung

  • 80 Gramm Haselnüsse
  • 100 Gramm Marzipan
  • 30 Gramm Butter
  • 30 Gramm Zucker
  • 40 Gramm Milch
  • 1 Ei
  • 2 EL brauner Zucker
  • 6
    50min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Milch, Hefe, Sticker in den Closed lid und 2 min/37*/Stufe 2 erwärmen.
  2. Mehl und Salz zugeben und 3 min/Dough mode kneten und umfüllen und abdecken an einem warmen Ort. 1 std gehen lassen
  3. Nuss füllung
  4. währen der Teig ruht:

    Haselnüsse in den Closed lid und 5 sek/ Stufe 7 mahlen
  5. Marzipan, Butter und Zucker und Milch zugeben und 10sek/Stufe 5 vermischen.
  6. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen (35x45) und mit der Nussfüllung bestreichen. Ein Rand von 1 cm frei lassen.
  7. Teigplattevon de Längsseite einrollen, Teigrolle längs halbieren und beide Teigstränge ineinander Flechten, so dass ein Stritel entsteht.
  8. Auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Brauner Zucker darüber



    bei 180 Grad ca 25-30 min backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Evtl. mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkel wird


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Kann man das Marzipan einfach weglassen da meine...

    Verfasst von Corinna91 am 13. Februar 2017 - 20:15.

    Kann man das Marzipan einfach weglassen da meine Familie leider kein Marzipan mag?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Striegel ist richtig lecker werde ich wieder...

    Verfasst von Guttau am 16. Dezember 2016 - 17:32.

    Der Striegel ist richtig lecker werde ich wieder machen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist das Rezept aus der neuen Thermomix....

    Verfasst von Baerbel-k am 30. September 2016 - 12:01.

    Das ist das Rezept aus der neuen Thermomix.

    Hab es direkt am ersten Tag nach Erhalt gebacken, geschmacklich gut, aber viel zu wenig Füllung für unseren Geschmack.

    Ich würde die Menge mindestens verdoppeln, wenn nicht sogar verdreifachen.

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