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Marzipanzöpfe


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Zutaten

6 Person/en

Teig

  • 150 g Milch
  • 100 g Naturjoghurt
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 50 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl

Marzipanmasse

  • 2 Eiweiß
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 25 g Amarettosirup

Zuckerguss

  • 50 g gehackte Mandeln
  • 1 Eigelb
  • Puderzucker
  • Wasser
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Teig
  1. Milch, Joghurt und Hefe in den Closed lid geben und 3 Minuten / 37° / Stufe 1 verrühren.
  2. Die restlichen Zutaten für den Teig dazugeben Closed lid und 4 Min. / Knetstufe durchkneten.
  3. Den Teig in eine Schüssel geben und 1/2 Stunde gehen lassen.
  4. Marzipanmasse
  5. Alle Zutaten für die Marzipanmasse in den Closed lid geben und 15 Sek. / Stufe 4 verrühren.
  6. Den Hefeteig mit Mehl bestreuen und von Hand nochmal durchkneten. Den Hefeteig in zwei gleiche Teile schneiden.
    Jedes Stück rechteckig ausrollen und die Marzipanmasse drauf verteilen. Dann den Teig von der schmalen Seite aus zusammenrollen und mit einem Messer längs aufschneiden, oben aber gute 4 cm stehen lassen. Die beiden Stränge miteinander verdrehen, so dass ein Zopfmuster entsteht.
  7. 1 Eigelb mit ein bisschen Milch verquirlen,die Marzipanzöpfe damit bestreichen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
  8. Den Backofen auf 200° Ober-/ Unterhitze vorheizen. D
    Dann für ca. 20 Minuten goldbraun backen lassen
  9. Die Marzipanzöpfe abkühlen lassen. Puderzucker mit Wasser zu einer Masse verrühren. Anschließend die Marzipanzöpfe mit der Zuckerglasur bestreichen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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