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Milchfreie Zitronenmuffins


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Zutaten

12 Stück

Milchfreie Zitronenmuffins

  • 140 Gramm Zucker
  • 1 Portionen geriebene Zitronenschale, von einer Zitrone
  • 200 Gramm Mehl
  • 4 Stück Eier
  • 50 Gramm Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 Gramm Rapskernöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

    Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten.

    Zucker und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Restliche Zutaten in den Mixtopf zugeben und 40 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Teig in die Förmchen geben und 20 Minuten (180°C) goldbraun backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Nuklea97 am 17. Oktober 2021 - 16:30.

    Super lecker!
    Die Muffins sind schön fluffig und schmecken selbst ohne Guss Super lecker zitronig 😋 ich werde nur noch diese backen 😇

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