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Möhrenkuchen fettarm

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

  • 3 Stück Eier
  • 2 EL heißes Wasser
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 160 g Möhren
  • 90 g Haselnüsse
  • 60 g Weizenvollkornmehl
  • 50 g Weizenmehl
  • 10 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Puderzucker 1
  • 1 EL Wasser
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    1h 20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Fettarmer Möhrenkuchen

  1. Kastenform mit Backpaoier auskleiden

    Eiweiß steifschlagen, 4min Stufe 3,5

    Mixtopf säubern

    Haselnüsse zerkleinern, 6sec Stufe 5, umfüllen

    Möhren zerkleinern, 6sec Stufe 5, zu den Nüssen geben

    Eigelb mit heißem Wasser & Zucker schaumig rühren, 3min Stufe 4

    Zitronensaft, Möhren, Nüsse dazu geben, 20sec Stufe 4

    Mehl, Stärke, Backpulver unterrühren, 15sec Stufe 5

    steifes Eiweiß unterheben, mit Spatel

    Teig in Kastenform füllen

    Bei 180 Grad UO Hitze im vorgeheizten Backofen 60min backen

    Abkühlen 

    Puderzucker mit Wasser verrühren und Kuchen damit bestreichen 

    mit Marzipanmöhrchen dekorieren

    pro Stück nur 137 kcal

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Kuchen schmeckt einfach lecker. Er ist mega...

    Verfasst von k.herdelt am 9. April 2017 - 18:34.

    Der Kuchen schmeckt einfach lecker. Er ist mega saftig. Unser Spontanbesuch war auch begeistert. Danke für das Rezept 👍

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