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Möhrenkuchen fettarm


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Zutaten

12 Stück

  • 3 Stück Eier
  • 2 EL heißes Wasser
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 160 g Möhren
  • 90 g Haselnüsse
  • 60 g Weizenvollkornmehl
  • 50 g Weizenmehl
  • 10 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Puderzucker 1
  • 1 EL Wasser
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Fettarmer Möhrenkuchen
  1. Kastenform mit Backpaoier auskleiden

    Eiweiß steifschlagen, 4min Stufe 3,5

    Mixtopf säubern

    Haselnüsse zerkleinern, 6sec Stufe 5, umfüllen

    Möhren zerkleinern, 6sec Stufe 5, zu den Nüssen geben

    Eigelb mit heißem Wasser & Zucker schaumig rühren, 3min Stufe 4

    Zitronensaft, Möhren, Nüsse dazu geben, 20sec Stufe 4

    Mehl, Stärke, Backpulver unterrühren, 15sec Stufe 5

    steifes Eiweiß unterheben, mit Spatel

    Teig in Kastenform füllen

    Bei 180 Grad UO Hitze im vorgeheizten Backofen 60min backen

    Abkühlen 

    Puderzucker mit Wasser verrühren und Kuchen damit bestreichen 

    mit Marzipanmöhrchen dekorieren

    pro Stück nur 137 kcal

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Kuchen schmeckt einfach lecker. Er ist mega...

    Verfasst von k.herdelt am 9. April 2017 - 18:34.

    Der Kuchen schmeckt einfach lecker. Er ist mega saftig. Unser Spontanbesuch war auch begeistert. Danke für das Rezept 👍

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