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Möhrenkuchen vom Blech

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 4 Eier
  • 230 g Öl, entspricht 250 ml
  • 300 g Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Backpulver
  • 300 g Mehl

Decke

  • 100 g Frischkäse natur
  • 60 g Butter
  • 250 g Puderzucker
  • 1 1/2 TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 1 EL Milch
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  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Möhren 10 - 15 Sek./St.10 häckseln

    Eier, Öl, Zucker, Salz, Zimt, Backpulver und Mehl in den Mixtopf geschlossenund langsam von Stufe 2,5 zu Stufe 5 hochdrehen, ca. 2 Min./St.5 rühren.

    Aufs gefettete Backblech streichen, glatt ziehen und im vorgeheizten Backofen O/U-Hitze, 160°C, mittl. Stufe 25-30 Min. backen. Stäbchenprobe machen, wenn kein Teig mehr am Stäbchen haftet, Kuchen aus dem Ofen!

  2.  

    Für die Decke

    Puderzucker, Frischkäse, Butter, Vanillezucker und Milch in den Mixtopf geschlossenund ca 2 Min./St.3-5, stufenweise hochdrehen.

    Sofort auf den noch heißen Kuchen geben, glatt ziehen und erkalten lassen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt Möhren kann man auch Kürbis verwenden.

 

Die Masse zerfließt sehr schnell und bekommt einen leichten Glanz. Sofern man verzieren möchte, sollte man feste Zuckerdeko nehmen, da Gummitiere schnell die Form durch die Wärme verlieren.

Alternativ nach Erkalten mit Zuckerschrift oder Couverture beschriften/bemalen/dekorieren.

 

Schmeckt auch kleinen Kindern sehr gut, geht sehr schnell und eignet sich hervorragend für Kindergeburtstage im Kindergarten. Achtung, Gabelkuchen!

Die Decke lässt sich mit gleichem Anteil an Butter und Zucker und anderthalbfachem Anteil an Milch und Frischkäse sehr gut als Topping für Cupcakes nutzen. Anstatt Milch kann man Marmelade verwenden, das schmeckt noch "bunter"!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Wirklich der perfekte blechkuchen danke dafür

    Verfasst von Frischling1 am 25. Januar 2020 - 21:22.

    Wirklich der perfekte blechkuchen danke dafür Smile

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  • Schnell und einfach gemacht! ...

    Verfasst von judy1976 am 9. Juli 2019 - 21:36.

    Schnell und einfach gemacht! Sanftrührstufe

    Hab den Kuchen schon einen Tag vorher komplett zubereitet. In Stücken geschnitten, abgedeckt und kühl gestellt.
    Mit Marzipan Möhren verziert.
    Kam super bei den Kindern an!

    5⭐️

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  • Super !!!! Meine 3-jährige

    Verfasst von Bine311 am 23. April 2016 - 11:14.

    Super !!!!

    Meine 3-jährige Nichts meinte nur, den darf ich gerne wieder machen.

    Hab ihn schon 2 Tage vorher gebacken (die Creme dann frisch a tmrc_emoticons.) m Verzehrtag) und er war saftig und lecker. Ein klasse Rezept. DANKE 

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  • Danke, freut mich, wenns

    Verfasst von Rabenkraehe am 16. August 2015 - 16:42.

    Danke, freut mich, wenns gelungen ist. Big Smile

    Sind sie ein schüchterner, lauter oder fröhlicher Typ?


    Vor oder nach der ersten Tasse Kaffee???

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  • wirklich ein idealer

    Verfasst von tanlie am 17. Juni 2015 - 10:42.

    wirklich ein idealer Kindergartengeburtstagskuchen , einfach , lecker ,toll

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  • Hört sich super und schnell

    Verfasst von Bachnixe am 6. Mai 2015 - 12:17.

    Hört sich super und schnell an wird gleich mal ausprobiert.Ich meld mich wieder wies geklappt hat

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