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Zutaten
5 Stück
Babykuchen ohne Zucker
- 100 Gramm Möhren, geschält, in Stücken
- 100 Gramm Äpfel, entkernt, in Stücken
- 130 Gramm reife Bananen
- 80 Gramm Griechischer Joghurt (10% Fett)
- 40 Gramm Kokosöl
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz, fein
- 30 Gramm Kokosmehl
- 120 Gramm Dinkelmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
-
6
50min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Backofen auf 175°C Ober Unterhitze vorheizen
Möhren 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Äpfel zugeben und 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Bananen ohne Zeiteinstellung/Stufe 10 fein pürieren ebenfalls zu den bereits zerkleinerten Zutaten umfüllen.
Joghurt, Ei und Kokosöl in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 6 vermischen.
Wenn eine homogene Masse entstanden ist erst die trockenen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 untermischen.
Mit Spatel alles nach unten schieben, Möhren Äpfel und Bananen zugeben und ohne Zeiteinstellung/Stufe 4 kurz unterrühren.
Auf 5 Muffinformen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenTreffen leider überhaupt nicht unseren Geschmack....
Treffen leider überhaupt nicht unseren Geschmack. Gar nicht süß.
Sehr gut 😊. Zimt ist eine gute Idee. Teste ich...
Sehr gut 😊. Zimt ist eine gute Idee. Teste ich nächstes mal auch! Dankeschön
Endlich ein Gebäck ohne Zucker oder...
Endlich ein Gebäck ohne Zucker oder Süßungsmittel
Habe noch Walnüsse und Rosinen, sowie Zimt dazu.
Genau das richtige für meine zuckerfreie Ernährung. Bei mir wurden es 11 Muffins. 😋
Danke fürs Einstellen.