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Möhrenkuchen (zuckerfrei)

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Stück

Babykuchen ohne Zucker

  • 100 Gramm Möhren, geschält, in Stücken
  • 100 Gramm Äpfel, entkernt, in Stücken
  • 130 Gramm reife Bananen
  • 80 Gramm Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 40 Gramm Kokosöl
  • 1 Stück Ei
  • 1 Prise Salz, fein
  • 30 Gramm Kokosmehl
  • 120 Gramm Dinkelmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
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  • 6
    50min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
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    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 175°C Ober Unterhitze vorheizen

    Möhren 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Äpfel zugeben und 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

    Bananen ohne Zeiteinstellung/Stufe 10 fein pürieren ebenfalls zu den bereits zerkleinerten Zutaten umfüllen.

    Joghurt, Ei und Kokosöl in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 6 vermischen.

    Wenn eine homogene Masse entstanden ist erst die trockenen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 untermischen.

    Mit Spatel alles nach unten schieben, Möhren Äpfel und Bananen zugeben und ohne Zeiteinstellung/Stufe 4 kurz unterrühren.

    Auf 5 Muffinformen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Treffen leider überhaupt nicht unseren Geschmack....

    Verfasst von Thermomiks am 28. März 2019 - 02:24.

    Treffen leider überhaupt nicht unseren Geschmack. Gar nicht süß.

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  • Sehr gut 😊. Zimt ist eine gute Idee. Teste ich...

    Verfasst von Burschimum am 4. Februar 2019 - 06:13.

    Sehr gut 😊. Zimt ist eine gute Idee. Teste ich nächstes mal auch! Dankeschön

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Endlich ein Gebäck ohne Zucker oder...

    Verfasst von Schleichin am 26. Januar 2019 - 15:50.

    Endlich ein Gebäck ohne Zucker oder Süßungsmittel
    Habe noch Walnüsse und Rosinen, sowie Zimt dazu.
    Genau das richtige für meine zuckerfreie Ernährung. Bei mir wurden es 11 Muffins. 😋
    Danke fürs Einstellen.

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