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Mohn-Striezel


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Zutaten

15 Scheibe/n

Teig

  • 290 g Milch
  • 30 g Hefe
  • 65 g Zucker
  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 3/4 TL Salz

Mohnfüllung

  • 1 Packung Mohnfüllung
  • 10 EL Milch

Backen

  • 1 Ei, verquirlt
  • 2 EL brauner Zucker
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hefeteig
  1. 1. Milch, Hefe und Zucker in den Closed lid geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 erwärmen.

    2. Mehl und Salz zugeben, 3 Min / Dough mode kneten. Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  2. Mohn-Striezel
  3. 1. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

    2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

    3. Die Mohnfüllung in eine Schüssel geben und mit 10 EL Milch anrühren.

    4. Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche mit dem Nudelholz rechteckig ausrollen (ca. 35x45 cm)

    5. Mit der Mohnfüllung bestreichen, dabei ringsrum einen Rand von ca. 1 cm stehen lassen.

    6. Teigplatte von der Längsseite her aufrollen, Teigrolle längs halbieren und beide Teigstränge ineinanderflechten, sodass ein Striezel entsteht.

    7. Den Striezel auf das vorbereitete Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit dem braunen Zucker bestreuen.

    8. Mohn-Striezel 25-30 Minuten backen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann die Mohnfüllung auch selbst herstellen, wenn man eine Mohnmühle besitzt. Dafür einfach 200 g Mohn mahlen und je nach Geschmack mit Zucker süßen und Milch anrühren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mohn kann man auch im Thermomix mahlen.

    Verfasst von Phillip am 30. Oktober 2016 - 17:10.

    Mohn kann man auch im Thermomix mahlen.

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