THERMOMIX ® REZEPT

1 Mohnblume

Zubereitung

Teig vorbereiten

Milch, Hefe und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben, 2 Min./37*C/ Stufe 2 erwärmen.

Butter in Stückchen, Ei, Mehl und Salz dazugeben, 3 Min./" Modus „Teig kneten“"

Im TM "Mixtopf geschlossen" ca. 30 Min. Gehen lassen.

Im "Mixtopf geschlossen" mit wenig Mehl bestreichen und noch mal 1 Min. " Modus „Teig kneten“"

Auf einem Pizzastein rechteckig ausrollen und mit Mohnmasse streicheln. Von der längeren Seite zusammenrollen. Die Enden mit einem Messer schneiden und auf die Seite legen.

Die Rolle im Kreiß mit Enden schließen. 2/3 von Außenseite aufschneiden und jede zweite Schnitte nach Ihnen legen. Schließlich die abgeschnittene Enden in der Mitte eineinnander legen. So entschteht eine Blume.

Am Ende mit Milch-Wasser Mischung bepinseln und in den kalten Offen mit dem Pizzastein schieben. ( Ich benutze den von Pampered Cheff - den muss man vorher nicht aufwärmen ).

Ca.40-45 Min. Backen. Stäbchen-Probe machen=ein Stäbchen aus Holz in den Teig schieben- wenn es trocken ist ist der Teig fertig gebacken.; wenn es noch feucht ist- weitere 5-10 Min. Backen.

Auf dem Pizzastein auskühlen lassen. - Bei uns aber wurde der Kuchen sofort angegriefen- es duftet und aussiet so wunderschön, dass Niemand warten möchte!!!

Es lässt sich wunderbar mit Finger essen.
Ich habe ihn auch mit Nussmasse oder Nutella gemacht.



Die genaue Faltenbedinnung zeigt die Termis Tanja TV, bei YouTube.