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Mohnblume


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Zutaten

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Mohnblume

  • 40 g Hefe, Frisch
  • 220 g Milch 3,5 % Fett, Frisch
  • 100 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Stück Ei, Gr. M
  • 1,5 geh. TL Himalaya-Salz, Rosa
  • 500 g Mehl, 405

Füllung

  • 1 Dose Mohnmasse, In polnischen Laden zu kaufen

Für Bepinseln

  • 2 Teelöffel Milch
  • 2 EL Wasser
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
  • 9
5

Zubereitung

    Teig vorbereiten
  1. Milch, Hefe und Zucker in den Closed lid geben, 2 Min./37*C/ Stufe 2 erwärmen.

    Butter in Stückchen, Ei, Mehl und Salz dazugeben, 3 Min./Dough mode

    Im TM Closed lid ca. 30 Min. Gehen lassen.

    Im Closed lid mit wenig Mehl bestreichen und noch mal 1 Min. Dough mode

    Auf einem Pizzastein rechteckig ausrollen und mit Mohnmasse streicheln. Von der längeren Seite zusammenrollen. Die Enden mit einem Messer schneiden und auf die Seite legen.

    Die Rolle im Kreiß mit Enden schließen. 2/3 von Außenseite aufschneiden und jede zweite Schnitte nach Ihnen legen. Schließlich die abgeschnittene Enden in der Mitte eineinnander legen. So entschteht eine Blume.

    Am Ende mit Milch-Wasser Mischung bepinseln und in den kalten Offen mit dem Pizzastein schieben. ( Ich benutze den von Pampered Cheff - den muss man vorher nicht aufwärmen ).

    Ca.40-45 Min. Backen. Stäbchen-Probe machen=ein Stäbchen aus Holz in den Teig schieben- wenn es trocken ist ist der Teig fertig gebacken.; wenn es noch feucht ist- weitere 5-10 Min. Backen.

    Auf dem Pizzastein auskühlen lassen. - Bei uns aber wurde der Kuchen sofort angegriefen- es duftet und aussiet so wunderschön, dass Niemand warten möchte!!!

    Es lässt sich wunderbar mit Finger essen.
  2. Ich habe ihn auch mit Nussmasse oder Nutella gemacht.



    Die genaue Faltenbedinnung zeigt die Termis Tanja TV, bei YouTube.
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Tipp

Unter Thermomix TM 5 Hefe Nuss Blume Tanjas Thermi TV bei YouTube kann man die genaue Faltenbedinnung anschauen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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