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Mohnkuchen mit Schmand, nach Schwiegermutters Art

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 65 g Margarine
  • 65 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 1 Ei
  • 0,5 TL Backpulver

Belag

  • 250 g Mascarpone
  • 2 Pck. Mohn-Fix
  • 200 g Schmand
  • Rosinen, nach Bedarf

Guss

  • 3 Eier
  • 200 g Schmand
  • 3 EL Zucker
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    1h 0min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig

  1. 1.Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Min auf Teigstufe verrühren und in eine Springform geben.

    2. Belag

  2. 2.Mascarpone, Mohn-Fix und Schmand in 1,5 Min / Stufe 4 zu einer Masse verrühren.

    Rosinen zugeben und untermischen.

    Masse auf den Boden geben.

    3. Guss

  3. 3.Rühraufsatz einsetzen.

    Eier und Zucker 5 Min / 50 Grad / Stufe 3 verrühren.

    Schmand dazugeben 29 Sek. / Stufe 3.

    Diese Masse in die Springform auf den Belag geben.

     

  4. 4.Den Kuchen 45 Min. bei 175 Grad backen.

    Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen (sm besten über Nacht) damit der Belag richtig fest werden kann.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt Mascarpone kann auch Quark verwendet werden.

Das Rezept hab ich ursprünglich mal bei Chefkoch gefunden und  für den Thermomix umgeschrieben.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Ein Muss für Mohnkuchenfans 😉👍🏼...

    Verfasst von MBGK am 27. April 2022 - 20:25.

    Ein Muss für Mohnkuchenfans 😉👍🏼

    Schnell zubereitet und lecker.

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  • Ein Muss für jeden Mohnliebhaber. Schnell gemacht...

    Verfasst von Sigrunn am 1. November 2021 - 17:48.

    Ein Muss für jeden Mohnliebhaber. Schnell gemacht und sooo lecker. Meine Freundin wollte gleich das Rezept

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  • Der Kuchen ist "sensationell" gut, habe ihn zum...

    Verfasst von Schnutapfel am 26. Oktober 2021 - 20:47.

    Smile Der Kuchen ist "sensationell" gut, habe ihn zum Geburtstag von meinem Mann gemacht, er sagt er ist besser als von jedem Bäcker, den gibt es mit Sicherheit wieder

    Soft Nicky Mixingbowl closed

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  • War sehr lecker !

    Verfasst von Sade80 am 25. Juli 2021 - 15:48.

    War sehr lecker !

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  • Habe den Mohnkuchen am Wochenende zum ersten Mal...

    Verfasst von Ralli am 16. Juli 2019 - 12:17.

    Habe den Mohnkuchen am Wochenende zum ersten Mal gemacht - in einer eckigen statt runden Springform, weil Mohnkuchen sehr mächtig ist und man auf diese Weise kleinere Stücke schneiden kann. Er hat uns gut geschmeckt, sodass er sicher noch einmal auf den Kaffeetisch kommt.

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  • Der Kuchen ist einfach zu machen und schmeckt...

    Verfasst von Judy-63 am 5. Februar 2018 - 13:03.

    Der Kuchen ist einfach zu machen und schmeckt sowas von lecker. Danke für das tolle Rezept Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wow - ist der lecker!...

    Verfasst von gelicat am 23. November 2017 - 17:04.

    Wow - ist der lecker!

    Meine Nachbarn, denen ich ein Drittel des Kuchens 'rübergebracht hatte, meinten: "den kannst Du gerne häufiger machen!"

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  • Alle Gäste waren begeistert Sehr einfaches...

    Verfasst von Rheinhexe am 21. Februar 2017 - 11:54.

    Alle Gäste waren begeistert Sehr einfaches Rezept und unglaublich gut im Geschmack Hab auch Quark genommen Werd es für Karneval mal als Blechkuchen versuchen.

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  • Hallo Biene002, habe den Kuchen gestern gemacht...

    Verfasst von Mupfl am 18. Februar 2017 - 09:20.

    Hallo Biene002, habe den Kuchen gestern gemacht und grade zum Probieren angeschnitten: sehr sehr lecker und so schnell gemacht! Den mache ich wiederSmile
    LG, Mupfl

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  • Hallöchen , danke für dieses leckere...

    Verfasst von Rienel am 13. Februar 2017 - 16:55.

    Hallöchen , danke für dieses leckere Rezept. Meine Familie war begeistert, den wird es jetzt bestimmt öfters geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Gabriela 2012 hat geschrieben:...

    Verfasst von Gabriela 2012 am 7. Februar 2017 - 18:52.

    Gabriela 2012 hat geschrieben:
    Sehr lecker, meine Familie war begeistert. Den wird es definitiv öfter geben.

    Die Zubereitung ist total easy


    Eigentlich habe ich 5 Sterne vergeben, komisch das nur 2 angezeigt werden

    Gabriela  

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  • Sehr lecker, meine Familie war begeistert. Den...

    Verfasst von Gabriela 2012 am 7. Februar 2017 - 18:50.

    Sehr lecker, meine Familie war begeistert. Den wird es definitiv öfter geben.

    Die Zubereitung ist total easy

    Gabriela  

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  • SEHR lecker und leicht zu machen!! yammi

    Verfasst von helenundtheo am 2. Oktober 2016 - 16:30.

    SEHR lecker und leicht zu machen!! yammi

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  • Schmeckt sehr gut. Habe allerdings auch Quark...

    Verfasst von Nikodemus100 am 12. September 2016 - 13:27.

    Schmeckt sehr gut. Habe allerdings auch Quark genommen.

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  • Statt Mascapone Quark

    Verfasst von diegabi am 26. August 2016 - 23:42.

    Statt Mascapone Quark genommen(wegen der kal.) tmrc_emoticons.;)

     

    schmeckt sehr gut,wird sicher wieder gemacht.

    LG Gabi

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