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Mohnkuchen mit Schmandguss

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

  • 180 g Mehl
  • 1/2 gestr. TL Backpulver
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 75 g Butter

Füllung

  • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
  • 1/2 Liter Milch
  • 4 EL Zucker
  • 200 g Mohn
  • 50 g Mandeln
  • 70 g Gries
  • 1 EL Rum
  • 1/2 Flasche Butter-Vanilie-Aroma
  • 250 g Schmand
  • 100 g Eierlikör

Guss

  • 125 g Zucker
  • 3 Eier
  • 500 g Schmand
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  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min. auf der Teigstufe zu einem Knetteig verarbeiten. Teig in eine Springform drücken, dabei einen Rand formen. 

    2. Füllung

  2. Mohn u. Mandeln in den Mixtopf geben und auf Turbo mahlen. Umfüllen. Milch, Zucker u. Puddingpulver in den Mixtopf geben und 7 Min. bei 90° Stufe 3, dann noch 1 Min. 100° Stufe 3 zu einem Pudding kochen. Restliche Zutaten zu dem Pudding in den Mixtopf geben u. Stufe 4-5 unterrühren. Die Masse auf den Mürbeteig geben. Mixtopf säubern.

    3. Guss

  3. Rühraufsatz einsetzen. Eier u. Zucker in den Mixtopf geben u. 5 Min. bei 50° Stufe 3 schaumig rühren. Schmand zugeben und Stufe 3 unterrühren. Guß vorsichtig auf die Mohnmasse gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 75 Min. backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Da hab ich doch glatt die

    Verfasst von 78nicole am 29. Januar 2016 - 21:27.

    Da hab ich doch glatt die Sterne vergessen.

    Würde sie sogar verdoppeln.

    Nicole

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  • Super lecker. Ist bei allen

    Verfasst von 78nicole am 29. Januar 2016 - 21:24.

    Love Super lecker. Ist bei allen sehr gut angekommen.

    Danke für das tolle Rezept.  Love

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  • Dieser Kuchen ist ein Traum.

    Verfasst von Schokobon58 am 15. Januar 2016 - 15:06.

    Dieser Kuchen ist ein Traum. Danke für das Rezept. Ich versuche noch ein Foto hochzuladen. [[wysiwyg_imageupload:21365:]]

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  • Hallo Sandra, sehr lecker

    Verfasst von Wiesental am 20. November 2014 - 22:12.

    Hallo Sandra,

    sehr lecker dein Kuchen! tmrc_emoticons.)

    Habe ihn letztes Wochenende gebacken!

    Liebe Grüße tmrc_emoticons.;) und 5 Sterne!

     


     


    Ein Lächeln ist die schönste Sprache der Welt.

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  • gutes gelingen.....

    Verfasst von sandrareitmeier am 6. April 2014 - 15:50.

    gutes gelingen..... Cooking 1

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  •   Hallo Sandra

    Verfasst von juroschmi am 6. April 2014 - 01:59.

     

    Hallo Sandra Reitmeier,

    dieses Rezept kommt mir sehr gelegen, Habe heute nachmittag einen Mohnkuchen mit Schmandguss gegessen der von einer Bäckerei in Bayern kam. Der schmeckte so gigantisch gut, dass ich mir vorgenommen habe, diesen nach zu backen. So muss ich jetzt nicht lange experimentieren sondern kann morgen gleich loslegen. Sterne gibts dann nach Gelingen tmrc_emoticons.;)

    Grüße juroschmi

     

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