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Mohnkuchen mit Streusel und Quark


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Zutaten

Streuselteig

  • 100 g Zucker
  • 200 g Butter kalt, in Stücken
  • 300 g Mehl
  • 1 Ei

Mohnbelag

  • 250 g Mohn
  • 130 g Zucker
  • 500 g Milch
  • 80 g Griess
  • 80 g Butter
  • 2 Eier

Quarkfüllung

  • 2 Eier
  • 500 g Quark
  • 80 g Zucker
  • 1 geh. TL Vanillezucker
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Zubereitung

    Streuselteig
  1. Alle Zutaten  in den Mixtopf  geben,  5 - 10 Sek / Stufe 5  zu der

    gewünschten Streuselgröße verarbeiten.

    Die Hälfte der Streusel in eine  Backform drücken,  restliche Streusel 

    in eine Schüssel umfüllen

  2. Mohnbelag
  3. Mohn in den Mixtopf geben und 1 Min/ Stufe 9 zerkleinern.

    Übrige Zutaten zugeben und  9 Min / 100° / Stufe 3  aufkochen .

    Etwas abkühlen lassen und auf den Teig streichen. Den Mixtopf kurz

    ausspühlen.

  4. Quarkfüllung
  5. Alle Zutaten  bei Stufe 5 gut vermischen und auf der Mohnmasse verteilen.

    Die restlichen Streusel auf der Quarkmasse verteilen

    Bei 180°  ca. 40 - 50 Minuten Backen (je nach Ofen auch etwas länger)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Mohnbelag  kann auch mit einem zerkleinerten Apfel , Aprikosen-  oder

Pfirsichstücken vermischt werden.

Am Besten schmeckt dieser Kuchen wenn er 1-2 Tage durchgezogen ist.

Das Rezept ist für eine runde Kuchenform von 26-28cm .  Der Kuchen auf dem Bild ist in einer Lu..ra Backschnitte gebacken (alternativ Fettpfanne)  dafür habe ich die Streusel 2x hintereinander zubereitet, den Mohnbelag 1x die Quarkmasse verdoppelt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • super Kuchen!!!

    Verfasst von fiona84 am 7. September 2017 - 11:33.

    super Kuchen!!!

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  • Für mich leckerster Mohnkuchen, da saftig und...

    Verfasst von Linda E. am 22. August 2017 - 10:50.

    Für mich leckerster Mohnkuchen, da saftig und nicht nur Mohn.
    Ich habe weichen Grieß genommen...

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  • Der Kuchen schmeckt sehr lecker, die Mohnfüllung...

    Verfasst von sabine_l am 5. August 2017 - 08:55.

    Der Kuchen schmeckt sehr lecker, die Mohnfüllung hatte die perfekte Konsistenz, allerdings würde davon auch die Hälfte bis 3/4 der Menge ausreichen, da der Kuchen an sich recht "üppig" ist. Gibt es aber auf jeden Fall wieder und natürlich 5 Sterne

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  • Sehr lecker Dieser Kuchen ist der Hit auf jeder...

    Verfasst von suse123 am 15. Juni 2017 - 10:50.

    Sehr lecker! Dieser Kuchen ist der Hit auf jeder Kaffeetafel bei uns, saftig und einfach in der Herstellung - top!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sau lecker...

    Verfasst von EinisTM5 am 15. April 2017 - 17:14.

    Sau lecker
    in die Streusel könnte ich mich reinlegen

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  • War sehr lecker und ist super vorbereitet ......

    Verfasst von lutgenrode am 14. April 2017 - 21:10.

    War sehr lecker und ist super vorbereitet ... alles im Thermi ohne grossartig zu reinigen zwischendurch ! Toll Smile

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  • Lecker

    Verfasst von zora1971 am 2. April 2017 - 07:56.

    LeckerSmile

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  • super lecker und so schnell und einfach gemacht ...

    Verfasst von Rikik am 25. März 2017 - 08:38.

    super lecker und so schnell und einfach gemacht Love

    Wird es auf jeden Fall wieder geben 👍
    Hab einen Apfel klein gemacht und mit in die Mohnfüllung...lecker Wink

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  • Schmeckt sehr lecker. Hab noch beim Mohn ein paar...

    Verfasst von teemodell am 25. Februar 2017 - 16:21.

    Schmeckt sehr lecker. Hab noch beim Mohn ein paar Rosinen dazu gegebenLove

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  • Suuuuuuper lecker, danke für das Rezept. Bei...

    Verfasst von kasabuco am 17. November 2016 - 22:52.

    Suuuuuuper lecker, danke für das Rezept. Bei mir war die mohnmasse genau richtig, nicht zu flüssigSmile

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  • Super lecker

    Verfasst von EinisTM5 am 19. Oktober 2016 - 17:53.

    Super lecker

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  • Mh lecker, ich liebe Mohn und Käsekuchen,...

    Verfasst von Jo Jo am 18. Oktober 2016 - 10:05.

    Mh lecker, ich liebe Mohn und Käsekuchen, deshalb für mich ein geniales Rezept.

    ich habe kleingeschnittene Äpfel und einige Korinthen in die Mohnmasse, das nächste Mal werde ich noch ein paar Mandelstifte hinzugeben.

    Allerdings war meine Mohnmasse relativ flüssig. Ist das normal so oder habe ich ausversehen zu viel Milch hinein? Würde mich über eine Rückmeldung derer, die ihn schon gebacken haben, sehr freuen.

    Auf jeden Fall gibt es 5 Sterne

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  • Heute schon zum 2.Mal gebacken und diesmal...

    Verfasst von schneckella....1900 am 25. September 2016 - 17:49.

    SmileHeute schon zum 2.Mal gebacken und diesmal Äpfel mit dazu gegeben, kam gut an.

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  • Danke für das tolle Rezept.

    Verfasst von florida2013 am 11. August 2016 - 11:31.

    Danke für das tolle Rezept. Ruckzuck war alles weg. tmrc_emoticons.;)

    enjoy the little things in your life

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  • Super leckerer Kuchen! Habe

    Verfasst von Ina92 am 6. August 2016 - 20:54.

    Super leckerer Kuchen! Habe auf den Mohn noch Johannisbeeren gegeben, die passen gut dazu. Habe im Supermarkt nur Mohnback bekommen, keinen normalen Mohn. Habe es also damit ausprobiert und eine Packung reicht genau für eine Springform! Für dieses leckere Rezept gibt's 5 Sterne von mir!! tmrc_emoticons.-)

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  • Letztes Wochenende gab es bei

    Verfasst von kochschmetterling am 14. Juli 2016 - 14:47.

    Letztes Wochenende gab es bei uns diesen Kuchen. Uns hat daran gefallen, dass ich ihn mit Mohnsaat selber machen konnte und er durch die Quarkschicht so leicht und sehr lecker schmeckt.

    Beim Teig habe ich die Hälfte vom Mehl durch fein gemahlene Weizenkörner ersetzt und da wir einen dünnen Boden und viiiele Streusel wollten, habe ich 1/3 Teig für den Boden und 2/3 Teig für die Streusel verwendet, das Ergebnis war megalecker! tmrc_emoticons.)

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept,

    liebe Grüße

    Christine

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  • Alle waren begeistert - sehr

    Verfasst von kama03888 am 17. Juni 2016 - 18:07.

    Alle waren begeistert - sehr saftig.

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  • Sehr lecker und einfach

    Verfasst von Keschla am 16. Juni 2016 - 10:01.

    Sehr lecker und einfach

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  • Der Kuchen schmeckt

    Verfasst von Mimo2012 am 30. April 2016 - 00:07.

    Der Kuchen schmeckt hervorragend und sieht in der Springform gebacken auch super aus !!!  

    5 Sterne +

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  • Ein sehr leckerer Kuchen, den

    Verfasst von MissPingui am 19. April 2016 - 09:07.

    Ein sehr leckerer Kuchen, den es sicher wieder geben wird. 

    Ich habe ihn in einer 26er Springform gebacken, mit der 3/4 Menge an Mohnfüllung. Das war für uns optimal. 

    Vielen Dank für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfekter Kuchen! Super

    Verfasst von Bugsbenny am 21. Februar 2016 - 11:49.

    Perfekter Kuchen! Super lecker!

     habe mir frisch gemahlenen Mohnsamen aus dem Reformhaus geholt und in der Fettpfanne gemacht!

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo ,  Ja, es ist der reine

    Verfasst von Kornmäuschen am 21. Februar 2016 - 11:14.

    Hallo , 

    Ja, es ist der reine Mohnsamen ....  Ich hab dir ja schon 

    geschrieben , wollte nur noch mal kurz anmerken, dass ich mit dem Mohnback 

    keine Erfahrungen habe, sicher kann man das Mohnback direkt aufstreichen ich denke aber, dass dann 1 Packung zu wenig für ein Blech ist , evtl auch zu wenig für eine runde Form .... Probiere einfach aus ...

    LG

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  • Vielen dank an alle

    Verfasst von Kornmäuschen am 21. Februar 2016 - 11:11.

    Vielen dank an alle Mohnliebhaber  und dass ihr den Kuchen auch sooooo lecker findet 

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  • hab ihn gestern zum ersten

    Verfasst von samuel01 am 21. Februar 2016 - 10:50.

    hab ihn gestern zum ersten Mal gemacht, suuuuper lecker und nicht viel Arbeit. Sofort in meine Sammlung augenommen tmrc_emoticons.-)) tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Nur kurze Frage : Mohn heißt

    Verfasst von Bugsbenny am 19. Februar 2016 - 19:48.

    Nur kurze Frage : Mohn heißt in dem Fall aber auch Mohn, oder? Wir haben Mohnfix zu Hause. Das passt dann nicht, oder?

    gruß, bugs

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  • Zum Reinlegen und schon oft

    Verfasst von WinniT am 14. Februar 2016 - 13:08.

    Zum Reinlegen und schon oft gebacken ! Unser Lieblings-Mohnkuchen ! tmrc_emoticons.)

    Vielen Dank für's Einstellen

    LG

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  • Heute Nachmittag nachgebacken

    Verfasst von Paranormal87 am 28. Januar 2016 - 18:40.

    Heute Nachmittag nachgebacken und grade noch warm ein Stückchen probiert... Ein Traum.... Ich kann kaum abwarten, bis ich ein kaltes Stück essen kann   Love

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  • Weltbest! Das ist einer der

    Verfasst von Lillebee am 24. Januar 2016 - 13:05.

    Weltbest!

    Das ist einer der leckersten Mohnkuchen, den wir je gegessen haben.

    Ich habe ihn in einer 26er Springform gebacken, 60 Minuten bei 160 Grad Umluft.

    Unter die Mohnmasse habe ich noch eine Hand voll Rumrosinen gemischt.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • Hallo! Ich mag den Kuchen

    Verfasst von KatjaR am 7. Januar 2016 - 12:16.

    Hallo! Ich mag den Kuchen gerne backen, habe allerdings keinen Grieß da.. Kann ich den auch durch etwas anderes ersetzen? Danke im Voraus tmrc_emoticons.)

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  • spitzenmäßig!    Habe auf

    Verfasst von bus am 14. November 2015 - 14:52.

    spitzenmäßig! 

     

    Habe auf Streusel verzichtet und der Quarkmasse etwas Griess und Zitronensaft zugefügt....

    5Sterne! Danke

     

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  • Lecker!!! habe auf die 20er

    Verfasst von na ich bin es am 20. Juli 2015 - 00:15.

    Lecker!!!

    habe auf die 20er Springform reduziert (= halbe Menge) und werde aber den Mohnansatz das nächste mal dritteln ...

    - - - - | - - - ~OvO~ - - - | - - - -


    Lieben Gruß aus'sem Pott Smile


    PS: Hüte Dich vor Menschen, die hinter Dir zur Drehtür herein gehen und vor Dir wieder heraus kommen!!!

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  • Superlecker, wirklich!!! Hab

    Verfasst von Wishni am 20. Juni 2015 - 16:50.

    Superlecker, wirklich!!! Love

    Hab es gestern gar nicht erwarten können, bis er ausgekühlt war und musste somit vorher schon mal naschen tmrc_emoticons.;-)

    Ich habe den Kuchen "marmoriert" wie bei einem Marmorkuchen!

    Ist einfach mal was anderes und sieht super schön aus!!

    Mach ich bald wieder tmrc_emoticons.)

    Nur die Backzeit war bei mir über 1 Stunde, das nächste Mal weiß ich dann Bescheid! Cooking 7

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  • kuchen ist gerade im ofen und

    Verfasst von Seehase1977 am 22. Februar 2015 - 16:36.

    kuchen ist gerade im ofen und ich bin sicher der schmeckt richtig lecker! ich hab noch etwas geriebene zitronenschale in die mohnmasse gegeben und ebenfalls in die quarkmasse, hier außerdem noch einen spritzer zitronensaft dazugegeben. 

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  • Volle 5 Sterne! Wirklich

    Verfasst von LeonieLausemaus am 10. Januar 2015 - 22:36.

    Volle 5 Sterne! Wirklich super lecker! Habe den Tipp verfolgt und etwa 80g Mohn durch einen Apfel ersetzt. Diesen Kuchen wird es öfter geben!

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  • schmeckt wirklich super

    Verfasst von ari6180 am 10. Januar 2015 - 09:31.

    schmeckt wirklich super lecker, gehört ab sofort zum Kuchen Standardprogramm tmrc_emoticons.)

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  • Total lecker der Kuchen.

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 28. Oktober 2014 - 07:47.

    Total lecker der Kuchen. Während des Backens stellte ich fest, dass ich nur die Hälfte an Mohn hatte, also habe ich die Mohnmischung halbiert. Es schmeckte total lecker und war dennoch genug Mohnmischung.

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  • Total lecker! War immer noch

    Verfasst von Marge83 am 22. Oktober 2014 - 16:09.

    Total lecker! War immer noch auf der Suche mache "dem" Rezept für Mohnkuchen. Jetzt hab' ich es endlich gefunden! tmrc_emoticons.;) Ich habe den Kuchen jetzt schon zum zweiten Mal gemacht. Den wird es sicher noch öfter geben. Danke für das tolle Rezept!

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  • Hallo Kornmäuschen, bin

    Verfasst von SammyDU am 30. Juli 2014 - 15:20.

    Hallo Kornmäuschen, bin gerade auf dein Rezept gestoßen. Liest sich lecker....

    Aber entweder bin ich blind oder ich hab es nicht gefunden... Arbeitest du mit Unterhitze oder mit Umluft? Normalerweise steht in den Thermibüchern wenn nichts anderes angegeben.... dann Ober- Unterhitze.

    Ich hoffe auf baldige Antwort...

    LG SammyDU

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  • toller Mohnkuchen, schnell

    Verfasst von mücke68 am 23. März 2014 - 14:56.

    toller Mohnkuchen, schnell gemacht und super lecker. Erspart mir den Weg zum Bäcker tmrc_emoticons.;)

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  • Habe den Kuchen gebacken und

    Verfasst von Hexe Mim am 25. Februar 2014 - 21:41.

    Habe den Kuchen gebacken und bin total begeistert. Er ist super angekommen und schmeckt von Tag zu Tag besser.  Ich habe den Mohn mit  Mandelmilch zubereitet und einen geriebenen Apfel untergerührt.

     Vielen Dank für dieses tolle Rezept . Da gebe ich gerne 5 Sterne.

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  • Habe diesen Kuchen für meine

    Verfasst von melds am 22. Januar 2014 - 13:28.

    Habe diesen Kuchen für meine Arbeitskollegin zum Geburtstag gebacken. Sie steht total auf Mohn. Hat auch echt super geschmeckt! Jedoch würde ich es demnächst mit der halben Menge des Mohnbelags ausprobieren, da der Mohngeschmack doch recht intensiv ist.


    Vielen Dank Kornmäuschen für das tolle Rezept tmrc_emoticons.;)


    LG

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  • Total lecker - kam an der

    Verfasst von Tuppence am 26. Juni 2013 - 09:43.

    Total lecker - kam an der Kaffeetafel super an. Da ich nur noch 180 g Mohn zu Hause hatte, habe ich mit 70 g Kokosflocken ergänzt - passt geschmacklich sehr gut.

    LG Tuppence

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  • Suuuuperlecker! Ein geniales

    Verfasst von Ellinor79 am 17. Juni 2013 - 15:59.

    tmrc_emoticons.) Suuuuperlecker! Ein geniales Rezept! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker, locker und

    Verfasst von Tinchen71 am 10. Juni 2013 - 18:14.

    Cooking 7

    super lecker, locker und saftig !

    Vielen Dank und 5 Sterne *****

    tmrc_emoticons.)

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  • Der Kuchen ist sehr lecker.

    Verfasst von LittleNurse75 am 6. Juni 2013 - 22:46.

    Der Kuchen ist sehr lecker. Der zweite für die Feuerwehr rührt schon im Kessel. Big Smile

     


    Eigentlich bin ich ganz anders, ich komme nur so selten dazu.

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  • Kuchen steht im Ofen. Backe

    Verfasst von LittleNurse75 am 6. Juni 2013 - 22:44.

    Kuchen steht im Ofen. Backe ihn das erste Mal. Wir werden ihn testen. Darf ihn bestimmt dann zum Wo-Ende für die Feuerwehr nochmal backen.tmrc_emoticons.-)

    Das Rezept hört sich schon lecker an. Bei unserem Bäcker gibt es so einen ähnlichen Kuchen.

     

     


    Eigentlich bin ich ganz anders, ich komme nur so selten dazu.

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  • Super lecker und echt

    Verfasst von Washable am 23. Februar 2013 - 17:25.

    Super lecker und echt einfach!

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  • Klasse Rezept, schmeckt

    Verfasst von loy.krailling am 26. Januar 2013 - 09:19.

    Klasse Rezept, schmeckt toll!!! tmrc_emoticons.)

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  • so macht Mohnkuchen Spaß 

    Verfasst von Tilaje1978 am 10. Oktober 2012 - 17:36.

    Love so macht Mohnkuchen Spaß  tmrc_emoticons.;)

    Hat allen sehr, sehr lecker geschmeckt und ist nicht viel Aufwand!

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  • SUPER LECKER!  

    Verfasst von Domacica am 13. August 2012 - 16:04.

    SUPER LECKER!

     

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