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Mohnkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Boden

  • 0,125 Liter Milch, oder auch ein 1/8 L
  • 65 Gramm Mohn
  • 2 Stück Eier
  • 160 Gramm Butter
  • 250 Gramm Zucker
  • 250 Gramm Mehl Type 405 oder 550
  • 0,5 Päckchen Backpulver
  • 2 Päckchen Vanillezucker

Füllung

  • 500 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
  • 2 Teelöffel SanApart
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • Puderzucker, zum dekorieren
  • Kakaopulver, zum dekorieren
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Mohn & Milch bei 40 Grad 1 Minute Linkslauf Stufe 2 vermischen.

    10 Minuten weichen lassen.

    Alle restlichen Zutaten zufügen und 2 Minuten Stufe 4 zu einem Teig verrühren, evtl zwischendurch mal mit dem Spatel herunterschieben.

    In eine 26er Springform füllen.

    Im vorgeheizten Backofen (175 °C) 40 Minuten "dunkelgold" backen und anschließend nochmals 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen ziehen lassen.

    Anschließend auskühlen lassen, mittig aufschneiden und mit 2 Bechern steifgeschlagener, leicht gesüsster Sahne füllen.

    Eventuell den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

    Plan B wäre, wenn der Kuchen nicht genügend aufgegangen ist, einfach die Sahne auf dem Kuchen verteilen und mit Kakaopulver dekorieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wie man auf den Bildern sehen kann, reichte die Höhe des Kuchens zum mittigen Teilen nicht aus. Deshalb hab ich die Sahne einfach auf den Kuchen gestrichen und mit Kakao dekoriert. Dem leckeren Geschmack hat das nicht geschadet.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wir haben ein ganz ähnliches Rezept seit Jahren...

    Verfasst von Kieler Deern am 1. Februar 2018 - 22:00.

    Wir haben ein ganz ähnliches Rezept seit Jahren als „Familientorte“, welche bei keiner Feier fehlen darf. Der einzige Unterschied besteht darin, dass wir den Boden aufschneiden und mit Sahne und APFELKOMPOTT füllen ( Boden, Sahne, Apfelkompott, Sahne, Deckel)
    Obenauf kommt dann nochmal eine dünne Schicht Sahne und eine Marzipanhaube über die komplette Torte. PartyLove

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  • Ich finde die Rezepteingabe auch ziemlich...

    Verfasst von Alexis2015 am 1. Februar 2018 - 11:54.

    Ich finde die Rezepteingabe auch ziemlich kompliziert,
    darum stelle ich auch keine Rezepte mehr ein.

    LG ALEXIS


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  • ... uups ging bei der komplizierten Rezepteingabe...

    Verfasst von Bine.1974 am 1. Februar 2018 - 10:44.

    ... uups Puzzled ging bei der komplizierten Rezepteingabe leider unter. 1/8 L Milch. Hab´s schon korrigiert. Sorry noch mal.

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  • Vieviel ml Milch?

    Verfasst von Marmars2130 am 1. Februar 2018 - 09:27.

    Vieviel ml Milch?

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