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Moni's Käsekuchen


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Zutaten

0 Stück

Teig

  • 1 Ei
  • 100 Gramm Zucker
  • 300 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 130 Gramm Butter

Füllung

  • 1000 Gramm Schichtkäse, 20 %
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 Prise Zitronenschale
  • 1 Päckchen Käsekuchenhilfe o. Vanillepudding
  • 200 Gramm Sahne
  • 6 Eigelb
  • 6 Eiweiß, steif geschlagen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Boden
  1. 1. Alle Zutaten für den Boden in den Closed lid geben und 2 Min. Dough mode. Der Teig kommt etwas krümelig aus dem Closed lid. Ich gebe ihn so in die gefettete Springform und drücke ihn leicht an.

  2. Füllung
  3. 1.

    Zunächst die 6 Eiweiß in den fettfreien Closed lidund in 6 Min. / Stufe 3mit dem Schmetterling zu Eischnee rühren, in eine Schüssel geben.

    2. Alle weiteren Zutaten in den Closed lid geben und mit dem Schmetterling/Rühraufsatz  in 2 Min./Stufe 3 vermengen. Eischnee unterziehen und die Masse auf den Boden in die Springform geben

    Im vorgeheizten Backofen bei 160°/Heißluft oder 180° Ober/Unterhitze 60 - 70 Min backen.

    Guten Appetit!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer den Käsekuchen nicht so dunkel mag, kann, sobald die gewünschte Bräunung erreicht ist, den Kuchen mit Alufolie abdecken. Eventuell die Backzeit dann etwas verlängern.

Ich selbst schlage auch die Sahne steif, da dann der Kuchen etwas luftiger wird und nach dem Backen so gut wie nicht zusamenfällt,

 

Gutes Gelingen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super Rezept und schmeckt

    Verfasst von Dittlmaus am 12. März 2016 - 18:27.

    Super Rezept und schmeckt super lecker 5 Sterne dafür

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