Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Moni's Käsekuchen


1 Moni's Käsekuchen

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Moni's Käsekuchen

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

0 Stück

Teig

  • 1 Ei
  • 100 Gramm Zucker
  • 300 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 130 Gramm Butter

Füllung

  • 1000 Gramm Schichtkäse, 20 %
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 Prise Zitronenschale
  • 1 Päckchen Käsekuchenhilfe o. Vanillepudding
  • 200 Gramm Sahne
  • 6 Eigelb
  • 6 Eiweiß, steif geschlagen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Boden

  1. 1. Alle Zutaten für den Boden in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min. Modus „Teig kneten“. Der Teig kommt etwas krümelig aus dem Mixtopf geschlossen. Ich gebe ihn so in die gefettete Springform und drücke ihn leicht an.

    2. Füllung

  2. 1.

    Zunächst die 6 Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geschlossenund in 6 Min. / Stufe 3mit dem Schmetterling zu Eischnee rühren, in eine Schüssel geben.

    2. Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und mit dem Schmetterling/Rühraufsatz  in 2 Min./Stufe 3 vermengen. Eischnee unterziehen und die Masse auf den Boden in die Springform geben

    Im vorgeheizten Backofen bei 160°/Heißluft oder 180° Ober/Unterhitze 60 - 70 Min backen.

    Guten Appetit!

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Wer den Käsekuchen nicht so dunkel mag, kann, sobald die gewünschte Bräunung erreicht ist, den Kuchen mit Alufolie abdecken. Eventuell die Backzeit dann etwas verlängern.

Ich selbst schlage auch die Sahne steif, da dann der Kuchen etwas luftiger wird und nach dem Backen so gut wie nicht zusamenfällt,

 

Gutes Gelingen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Super Rezept und schmeckt

    Verfasst von Dittlmaus am 12. März 2016 - 18:27.

    Super Rezept und schmeckt super lecker 5 Sterne dafür

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können