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Muffins, ohne Ei, Eier

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Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Teig für helle Muffins

  • 150 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 220 g Mehl
  • 1 EL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 g Naturjoghurt
  • 60 g Fanta oder Mineralwasser

Teig für Schoko Muffins

  • 150 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 EL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 g Naturjoghurt
  • 60 g Milch
  • 30 g Kakao
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  • 6
    20min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Backofen vorheizen, 180 C. Ober-Unterhitze, ich persönlich backe lieber mit Heißluft bei 160C.

    2. Butter und Zucker in den Mixtopf geschlossen 2,5min/37C./Stufe 1 schmelzen.

    3. Restliche Zutaten zufügen 20sek./Stufe 4 verrühren. 

    4. 12 Muffinformen oder kleine Kuchenformen (zB. von GU-kleine Kuchen) zu 3/4 füllen, der Teig geht nur leicht hoch! 

    5. Im vorgeheizten Backofen 20-25 min. backen.

    6. Auskühlen lassen und nach Lust & Laune dekorieren tmrc_emoticons.-) 

     

    Ich mache immer erst den hellen Teig, schieb die erste Ladung in Ofen und mache während der Wartezeit den Schoko-Teig. 

     

     

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo! Ist das Rezept für 12 Muffins pro Rezept,...

    Verfasst von wallaby1604 am 10. März 2021 - 09:48.

    Hallo! Ist das Rezept für 12 Muffins pro Rezept, oder ergeben beide Rezepte zusammen 12 Muffins?
    vielen Dank schonmal vorab 😊

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  • ich hab die mit Kakao gemacht sehr lecker schmeckt...

    Verfasst von arzu1979 am 11. Februar 2020 - 09:48.

    ich hab die mit Kakao gemacht sehr lecker schmeckt eie gekaufte

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  • Sind super lecker geworden. 👍🏻 Allerdings...

    Verfasst von Nicki_1985 am 20. Oktober 2018 - 07:25.

    Sind super lecker geworden. 👍🏻 Allerdings bisschen bröselig.

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  • Habe die Schokomuffins gemacht. Sind mir gelungen,...

    Verfasst von Andi123 am 6. September 2018 - 11:14.

    Habe die Schokomuffins gemacht. Sind mir gelungen, bin im Backen talentfrei. Sind super lecker. Schön locker und nicht zu süß. Genau richtig. Danke für das leckere Rezept.

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  • Sehr schnell gemacht und total lecker und auch...

    Verfasst von broriss am 7. März 2017 - 20:38.

    Sehr schnell gemacht und total lecker und auch nicht so süss.

    Allerdings sind mir alle Muffins irgendwie noch in der Form auseinander gebrochen, keine Ahnung warum...Cry

    Für die Kids waren sie dann schon mundgerechtTongue

    Ich werde sie auf jeden Fall wieder machen, die hellen werde ich auch noch probieren

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  • Sehr zu empfehlen!...

    Verfasst von Soldout am 18. Oktober 2016 - 15:38.

    Sehr zu empfehlen!

    Ich bin eigentlich kein großer Muffins-Fan, aber vorallem die "dunkle Variante" hat es mir angetan. Auch ich empfehle eine Backzeit von 25min.

    DANKE für dieses tolle RezeptSmile

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  • Habe die hellen Muffins

    Verfasst von chefcooker am 20. März 2016 - 22:49.

    Habe die hellen Muffins gebacken. In den Teig habe ich noch Schokotröpfchen mit reingemischt. Super lecker. Waren ruck zuck gegessen. Super Rezept!!!

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  • Habe die hellen Muffins

    Verfasst von Ih4711 am 22. Februar 2016 - 18:14.

    Habe die hellen Muffins gemacht, sehr lecker und schön fluffig.Sie waren auch am nächsten Tag noch saftig. Volle Punktzahl 

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  • So super lecker!!

    Verfasst von Theotm31 am 29. Oktober 2015 - 14:55.

    So super lecker!!

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  • Sooooo lecker!! Ich habe

    Verfasst von Ramona Walkhoff am 22. September 2015 - 14:12.

    Sooooo lecker!!

    Ich habe dieses Rezept aus der Not heraus probiert, weil ich keine Eier mehr im Haus hatte. Aber ich bin restlos überzeugt und auch meine Kinder. Die beiden sind eigentlich nicht so die Kuchenesser, aber davon hat jede drei Stück verdrückt. Super einfach, schnell, locker und fluffig und als süße Cupcakes unschlagbar.

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  • Dankeschön  Es freut mich

    Verfasst von Keithscanada am 13. Juli 2015 - 22:41.

    Dankeschön  tmrc_emoticons.)

    Es freut mich das sie Dir schmecken Cooking 7

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  • Die Muffins sind sehr

    Verfasst von tanja we am 4. Juli 2015 - 12:55.

    Die Muffins sind sehr lecker. 

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