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Mutzen Schmalzkuchen wie vom Jahrmarkt

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Das koche ich heute
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Zutaten

150 Stück

Mutzen Schmalzkuchen wie vom Jahrmarkt

  • 50 g Schweineschmalz
  • 250 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe

Weitere Zutaten

  • 1 Stück Ei
  • 75 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt, oder Mark einer Vanilleschote
  • 2 EL Zitronensaft, Abrieb einer halben Zitrone
  • 1/2 TL Salz
  • 520 g Mehl
  • etwas Puderzucker
  • Öl zum ausbacken
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  • 6
    48min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Für den Teig
  1. Schmalz Milch und die Hefe in den Closed lid geben 5Minuten 37 Grad Stufe 2

    Restliche Zutaten hinzu und 4 Minuten Dough mode

    Teig mindestens 30 Minuten gehen lassen.



    Teig auf etwa 1cm dicke ausrollen. Ich hatte den Teig in vier Teile geteilt zum Bearbeiten.

    Teig in kleine Quadrate oder Rauten schneiden. Ca 3x3 cm geht gut mit einem Pizzsschneider.

    Teig in heißem Öl auspacken.

    Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Mit Puderzucker bestäuben.



    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Vielen Dank. Endlich ein Rezept das wirklich so...

    Verfasst von Sandrapepe am 18. April 2020 - 12:18.

    Vielen Dank. Endlich ein Rezept das wirklich so schmeckt wie auf dem Markt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolles Rezept!!!! Vielen Dank

    Verfasst von Gela222 am 6. Dezember 2019 - 12:28.

    Tolles Rezept!!!! Vielen DankCooking 10

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  • sehr lecker und super schnell zubereitet....

    Verfasst von JulesTraum80 am 1. Januar 2018 - 14:54.

    sehr lecker und super schnell zubereitet.
    Wird es definitiv öfter geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker 🤤

    Verfasst von daymaus am 18. Dezember 2017 - 12:21.

    Sehr lecker 🤤

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  • Die Besten Schmalzkuchen, die wir je gegessen...

    Verfasst von dieHeidrichs2008 am 22. Dezember 2016 - 07:26.

    Die Besten Schmalzkuchen, die wir je gegessen haben! Vielen Dank für das tolle Rezept! Gerade jetzt zur Weihnachtszeit machen wir sie viel!

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  • Einfach lecker...

    Verfasst von Herzihorni am 18. Dezember 2016 - 10:49.

    Einfach lecker
    Habe erstmal nur ein Drittel gemacht, aber das war bei hier Personen sooooo schnell weg, dass heute definitiv die volle Menge gemacht wird Love

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  • Super tolles Rezept!!! Danke!

    Verfasst von Beatchen1982 am 21. Oktober 2016 - 12:44.

    Super tolles Rezept!!! Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Großartig

    Verfasst von HelladieWaldfee am 20. Oktober 2016 - 14:39.

    Großartig Smile

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  • Großartig

    Verfasst von HelladieWaldfee am 20. Oktober 2016 - 14:34.

    Großartig Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • die sind ein muss!!! Mega lecker!! Danke

    Verfasst von Power 2512 am 18. Oktober 2016 - 16:07.

    die sind ein muss!!! Mega lecker!! Danke

    Claudia 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolles Rezept...schnell und einfach...und lecker

    Verfasst von canneloenchen am 17. Oktober 2016 - 14:16.

    Tolles Rezept...schnell und einfach...und lecker Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schmecken wie vom Jahrmarkt. Wird es jetzt...

    Verfasst von Trinie am 17. Oktober 2016 - 13:37.

    Schmecken wie vom Jahrmarkt. Wird es jetzt öfters geben...

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