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Mutzen Schmalzkuchen wie vom Jahrmarkt

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Das koche ich heute
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Zutaten

150 Stück

Mutzen Schmalzkuchen wie vom Jahrmarkt

  • 50 g Schweineschmalz
  • 250 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe

Weitere Zutaten

  • 1 Stück Ei
  • 75 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt, oder Mark einer Vanilleschote
  • 2 EL Zitronensaft, Abrieb einer halben Zitrone
  • 1/2 TL Salz
  • 520 g Mehl
  • etwas Puderzucker
  • Öl zum ausbacken
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  • 6
    48min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Für den Teig
  1. Schmalz Milch und die Hefe in den Mixtopf geschlossen geben 5Minuten 37 Grad Stufe 2

    Restliche Zutaten hinzu und 4 Minuten Modus „Teig kneten“

    Teig mindestens 30 Minuten gehen lassen.



    Teig auf etwa 1cm dicke ausrollen. Ich hatte den Teig in vier Teile geteilt zum Bearbeiten.

    Teig in kleine Quadrate oder Rauten schneiden. Ca 3x3 cm geht gut mit einem Pizzsschneider.

    Teig in heißem Öl auspacken.

    Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Mit Puderzucker bestäuben.



    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Vielen Dank. Endlich ein Rezept das wirklich so...

    Verfasst von Sandrapepe am 18. April 2020 - 12:18.

    Vielen Dank. Endlich ein Rezept das wirklich so schmeckt wie auf dem Markt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolles Rezept!!!! Vielen Dank

    Verfasst von Gela222 am 6. Dezember 2019 - 12:28.

    Tolles Rezept!!!! Vielen DankCooking 10

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  • sehr lecker und super schnell zubereitet....

    Verfasst von JulesTraum80 am 1. Januar 2018 - 14:54.

    sehr lecker und super schnell zubereitet.
    Wird es definitiv öfter geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker 🤤

    Verfasst von daymaus am 18. Dezember 2017 - 12:21.

    Sehr lecker 🤤

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  • Die Besten Schmalzkuchen, die wir je gegessen...

    Verfasst von dieHeidrichs2008 am 22. Dezember 2016 - 07:26.

    Die Besten Schmalzkuchen, die wir je gegessen haben! Vielen Dank für das tolle Rezept! Gerade jetzt zur Weihnachtszeit machen wir sie viel!

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  • Einfach lecker...

    Verfasst von Herzihorni am 18. Dezember 2016 - 10:49.

    Einfach lecker
    Habe erstmal nur ein Drittel gemacht, aber das war bei hier Personen sooooo schnell weg, dass heute definitiv die volle Menge gemacht wird Love

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  • Super tolles Rezept!!! Danke!

    Verfasst von Beatchen1982 am 21. Oktober 2016 - 12:44.

    Super tolles Rezept!!! Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Großartig

    Verfasst von HelladieWaldfee am 20. Oktober 2016 - 14:39.

    Großartig Smile

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  • Großartig

    Verfasst von HelladieWaldfee am 20. Oktober 2016 - 14:34.

    Großartig Smile

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  • die sind ein muss!!! Mega lecker!! Danke

    Verfasst von Power 2512 am 18. Oktober 2016 - 16:07.

    die sind ein muss!!! Mega lecker!! Danke

    Claudia 

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  • Tolles Rezept...schnell und einfach...und lecker

    Verfasst von canneloenchen am 17. Oktober 2016 - 14:16.

    Tolles Rezept...schnell und einfach...und lecker Smile

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  • Schmecken wie vom Jahrmarkt. Wird es jetzt...

    Verfasst von Trinie am 17. Oktober 2016 - 13:37.

    Schmecken wie vom Jahrmarkt. Wird es jetzt öfters geben...

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