Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Nougat Heidesand


1 Nougat Heidesand

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Nougat Heidesand

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

60 Stück

Für den Teig

  • 280 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Orangenschale
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 400 g Mehl
  • 300 g Nougat (Rollen a100g)

Zur Verzierung vor dem Backen

  • 2 Stück Eigelb
  • 150 g Hagelzucker
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Und so gehts
  1. Butter schmelzen und abkühlen lassen.
    Butter, Zucker,Vanillezucker und Ürangenschale in den Mixtopf geschlossen wiegen und 20Sekunden/Stufe4 verrühren. Mandeln und Mehl extra abwiegen und nach und nach durch die Öffnung beim Rühren des Teiges zugeben und 1Minute/Stufe4 verkneten. Teig in 3 Teile teilen und 30 Minuten kalt stellen.
    Nun jeden Teig einzeln auf die Länge der Nougatrolle und 10cm Breit ausrollen eine Nougatrolle auf den Teig legen und straff in den Teig einrollen. So entstehen 3 Rollen.Diese mit Eigelb bestreichen und im Hagelzucker wälzen. Diese Rollen für 1 Stunde in das Gefrierfach legen.
    Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
    Die Rollen aus dem Gefrierfach holen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 12-15 Minuten bei 160°C Umluft backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Absolut lecker - so kannte ich Heidesand auch noch...

    Verfasst von sabine_l am 4. Dezember 2017 - 19:35.

    Absolut lecker - so kannte ich Heidesand auch noch nicht. Die Nougatstangen hab ich allerdings auch nicht gefunden. Nächstes Jahr kombiniere ich dieses Rezept mit dem "herkömmlichen" Heidesand mit Marzipan

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolles Rezept ,...

    Verfasst von Harsa am 3. Dezember 2017 - 13:42.

    Tolles Rezept ,
    die Plätzchen schmecken sehr gut.
    Ich habe Viba Nougatstangen genommen und diese längs halbiert und gerollt. Somit hat man 6 Rollen zum schneiden und zum Schluß die doppelte Menge kleinere Plätzchen.
    Volle Punktzahl!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe die Plätzchen schon mehrmals gebacken....

    Verfasst von Rienel am 6. Oktober 2017 - 17:30.

    Ich habe die Plätzchen schon mehrmals gebacken. Die sind einfach super, meine Familie ist begeistert.
    Ich gebe 5 Sternchen, kann sie nicht anklicken.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Klasse Idee waren sehr Lecker

    Verfasst von Erwin.S am 11. Dezember 2016 - 18:47.

    Klasse Idee waren sehr Lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die Plätzchen sind super lecker! Danke...

    Verfasst von flupo am 10. Dezember 2016 - 19:02.

    Die Plätzchen sind super lecker! Danke fürs Einstellen Smile
    Ich hab die Nougatrollen auch nicht gefunden, dann normales eckiges Nougat gekauft und in Streifen geschnitten - so habe ich jetzt Quadrate statt Kreise in der Mitte tmrc_emoticons.;-) Liebe Grüße Karin

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Diese Plätzchen sind der Renner! Das Nougat...

    Verfasst von cibalia am 26. November 2016 - 11:57.

    Diese Plätzchen sind der Renner! Das Nougat ist innen schön weich..der Favorit bei meiner Familie.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Würde diese Plätzchen gerne...

    Verfasst von gs8360 am 25. November 2016 - 06:40.

    Würde diese Plätzchen gerne ausprobieren, wo bekomme ich aber die Nougatrollen zu kaufen ?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wo sind denn die 9 Bewrtungen ???

    Verfasst von Siamkätzchen am 24. November 2016 - 19:37.

    Wo sind denn die 9 Bewrtungen ???Puzzled

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können