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Nougat Heidesand


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Zutaten

60 Stück

Für den Teig

  • 280 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Orangenschale
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 400 g Mehl
  • 300 g Nougat (Rollen a100g)

Zur Verzierung vor dem Backen

  • 2 Stück Eigelb
  • 150 g Hagelzucker
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Und so gehts
  1. Butter schmelzen und abkühlen lassen.
    Butter, Zucker,Vanillezucker und Ürangenschale in den Closed lid wiegen und 20Sekunden/Stufe4 verrühren. Mandeln und Mehl extra abwiegen und nach und nach durch die Öffnung beim Rühren des Teiges zugeben und 1Minute/Stufe4 verkneten. Teig in 3 Teile teilen und 30 Minuten kalt stellen.
    Nun jeden Teig einzeln auf die Länge der Nougatrolle und 10cm Breit ausrollen eine Nougatrolle auf den Teig legen und straff in den Teig einrollen. So entstehen 3 Rollen.Diese mit Eigelb bestreichen und im Hagelzucker wälzen. Diese Rollen für 1 Stunde in das Gefrierfach legen.
    Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
    Die Rollen aus dem Gefrierfach holen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 12-15 Minuten bei 160°C Umluft backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Absolut lecker - so kannte ich Heidesand auch noch...

    Verfasst von sabine_l am 4. Dezember 2017 - 19:35.

    Absolut lecker - so kannte ich Heidesand auch noch nicht. Die Nougatstangen hab ich allerdings auch nicht gefunden. Nächstes Jahr kombiniere ich dieses Rezept mit dem "herkömmlichen" Heidesand mit Marzipan

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  • Tolles Rezept ,...

    Verfasst von Harsa am 3. Dezember 2017 - 13:42.

    Tolles Rezept ,
    die Plätzchen schmecken sehr gut.
    Ich habe Viba Nougatstangen genommen und diese längs halbiert und gerollt. Somit hat man 6 Rollen zum schneiden und zum Schluß die doppelte Menge kleinere Plätzchen.
    Volle Punktzahl!

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  • Ich habe die Plätzchen schon mehrmals gebacken....

    Verfasst von Rienel am 6. Oktober 2017 - 17:30.

    Ich habe die Plätzchen schon mehrmals gebacken. Die sind einfach super, meine Familie ist begeistert.
    Ich gebe 5 Sternchen, kann sie nicht anklicken.

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  • Klasse Idee waren sehr Lecker

    Verfasst von Erwin.S am 11. Dezember 2016 - 18:47.

    Klasse Idee waren sehr Lecker

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  • Die Plätzchen sind super lecker! Danke...

    Verfasst von flupo am 10. Dezember 2016 - 19:02.

    Die Plätzchen sind super lecker! Danke fürs Einstellen Smile
    Ich hab die Nougatrollen auch nicht gefunden, dann normales eckiges Nougat gekauft und in Streifen geschnitten - so habe ich jetzt Quadrate statt Kreise in der Mitte tmrc_emoticons.;-) Liebe Grüße Karin

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  • Diese Plätzchen sind der Renner! Das Nougat...

    Verfasst von cibalia am 26. November 2016 - 11:57.

    Diese Plätzchen sind der Renner! Das Nougat ist innen schön weich..der Favorit bei meiner Familie.

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  • Würde diese Plätzchen gerne...

    Verfasst von gs8360 am 25. November 2016 - 06:40.

    Würde diese Plätzchen gerne ausprobieren, wo bekomme ich aber die Nougatrollen zu kaufen ?

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  • Wo sind denn die 9 Bewrtungen ???

    Verfasst von Siamkätzchen am 24. November 2016 - 19:37.

    Wo sind denn die 9 Bewrtungen ???Puzzled

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