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Nuss-Himbeere-Küsschen

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Das koche ich heute
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Zutaten

35 Stück

Nuss-Himbeere-Plätzchen

  • 2 Eier
  • 220 g Butter
  • 180 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 5 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
  • 320 g Mehl
  • 200 g Mandeln, gehackt
  • 50-70 g Himbeermarmelade
  • 50 g Weisse Kuvertüre
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  • 6
    57min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Eier trennen und das Eiweiß in eine kleine Schüssel geben.

    Eigelbe, Butter, braunen Zucker, Salz, Butter-Vanille-Aroma und Mehl in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten.

    Die gehackten Mandeln in eine kleine Schüssel geben.

    Aus dem Teig kleine Kugeln mit circa 3 cm Durchmesser formen, kurz in das Eiweiß tauchen und in den Mandeln wälzen.

    Oben eine Mulde eindrücken und mit Himbeermarmelade füllen.

    Alle Plätzchen auf einem Blech mit Backpapier ausgelegt verteilen und ca. 12 Minuten goldgelb backen.

    Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit einem Gefrierbeutel in Streifen über den Plätzchen verteilen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Wer möchte kann die Kuvertüre natürlich auch im Thermomix zubereiten, mir ist es lieber im Wasserbad.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Echt lecker Aufwand hat sich gelohnt.

    Verfasst von Willma8 am 30. November 2020 - 09:11.

    Echt lecker Smile Aufwand hat sich gelohnt.

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  • Super Rezept! Die Plätzchen sind perfekt gelungen...

    Verfasst von Larry85 am 28. November 2020 - 22:57.

    Super Rezept! Die Plätzchen sind perfekt gelungen und alle sind restlos begeistert. Schmecken soooo lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lecker, aber mir sind die Plätzchen etwas...

    Verfasst von rosibalu am 25. November 2020 - 11:42.

    Lecker, aber mir sind die Plätzchen etwas verlaufen und leider ist mein Gelee aus der Vertiefung rausgelaufen 🤷‍♀️

    Geschmacklich, gut

    Gesegnete Adventszeit 🎄
    Gruß
    Rosemarie

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