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Nuss- / Mandelmakronen mit Marzipan


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Zutaten

30 Stück

Nuss- / Mandelmakronen mit Marzipan

  • 250 g gemahlene Nüsse oder Mandeln, oder je die Hälfte von beidem
  • 4 Eiweiß
  • 160 g Zucker
  • 100 g Marzipanrohmasse, in Stücken
  • ganze Haselnüsse oder Mandeln, zum Dekorieren, nach Belieben
  • 6
    44min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren und dann in eine Schale umfüllen.
  2. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen und Eiweiß mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Marzipan in den Mixtopf dazugeben und 30 Sek./Stufe 3,5 mit dem Eiweiß verrühren. Puderzucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 verrühren.

    Gemahlene Nüsse oder Mandeln in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 2,5 alles verühren.
  4. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und mit zwei Teelöffeln auf Oblaten (5 cm Durchmesser) oder ohne Oblaten direkt auf das Backpapier kleine Häufchen setzen. Evtl. eine Haselnuss/Mandel obendrauf setzen.

    Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 24 Min. backen.

    Die Makronen auf dem Backblech abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Je nach Ofen, etwas länger oder kürzer backen. Sichtkontrolle.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckere Makronen

    Verfasst von PetAlbr8 am 19. Dezember 2020 - 12:39.

    Sehr leckere Makronen

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  • Habe das Rezept ausprobiert, bekommt 5 Sterne....

    Verfasst von Gerda71 am 20. November 2020 - 19:58.

    Habe das Rezept ausprobiert, bekommt 5 Sterne. Super Geschmack.Cooking 7

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