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Nuss- / Mandelmakronen mit Marzipan

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Das koche ich heute
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Zutaten

30 Stück

Nuss- / Mandelmakronen mit Marzipan

  • 250 g gemahlene Nüsse oder Mandeln, oder je die Hälfte von beidem
  • 4 Eiweiß
  • 160 g Zucker
  • 100 g Marzipanrohmasse, in Stücken
  • ganze Haselnüsse oder Mandeln, zum Dekorieren, nach Belieben
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  • 6
    44min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren und dann in eine Schale umfüllen.
  2. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen und Eiweiß mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Marzipan in den Mixtopf dazugeben und 30 Sek./Stufe 3,5 mit dem Eiweiß verrühren. Puderzucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 verrühren.

    Gemahlene Nüsse oder Mandeln in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 2,5 alles verühren.
  4. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und mit zwei Teelöffeln auf Oblaten (5 cm Durchmesser) oder ohne Oblaten direkt auf das Backpapier kleine Häufchen setzen. Evtl. eine Haselnuss/Mandel obendrauf setzen.

    Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 24 Min. backen.

    Die Makronen auf dem Backblech abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je nach Ofen, etwas länger oder kürzer backen. Sichtkontrolle.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Gerade gefunden, da noch Backreste im Vorrat.......

    Verfasst von fastfoodhexe am 27. Dezember 2021 - 13:17.

    Gerade gefunden, da noch Backreste im Vorrat.... werden jetzt geich gebacken...bin sehr gespannt... aussehen tun sie ja prächtig....

    Alles wird gut......einen schönen Tag noch....

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  • Sehr leckere Makronen

    Verfasst von PetAlbr8 am 19. Dezember 2020 - 12:39.

    Sehr leckere Makronen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe das Rezept ausprobiert, bekommt 5 Sterne....

    Verfasst von Gerda71 am 20. November 2020 - 19:58.

    Habe das Rezept ausprobiert, bekommt 5 Sterne. Super Geschmack.Cooking 7

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