THERMOMIX ® REZEPT

1 Nuss-Schoko-Happen

Zubereitung

Nuss-Schoko-Stücke

1. Schokolade 6 Sek/Stufe 8 kleinhacken und umfüllen.

2. Margarine/Butter in den Mixtopf geben und
1 Min./Stufe 4.5 rühren.

Den Zucker bei laufendem Messer mit einem Esslöffel nach und nach in die Buttermischung 2Min./Stufe 4.5 einarbeiten.

Puderzucker bei laufendem Messer mit einem Esslöffel nach und nach in die Buttermischung 2Min./Stufe 4.5 einarbeiten.

Eier bei laufendem Messer nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben.
Wenn alle Eier drin sind nochmal
2Min./Stufe 4.5 weiterrühren.

Haselnüsse mit Zimt vorher mischen und in die cremige Buttermischung bei laufendem Messer mit einem Esslöffel nach und nach 3 Min./Stufe 4.5 einarbeiten.


Gemahlene Vanille darüberstreuen und bei laufendem Messer 20 Sek./Stufe 4.5 unterschlagen.

Halbbitterschokolade in die Masse bei laufendem Messer mit einem Esslöffel nach und nach 3Min./Stufe 4.5 einarbeiten.

Dinkelmehl mit Speisestärke und Backpulver vermischen und in die Butter-Creme-Masse bei laufendem Messer mit einem Esslöffel nach und nach 4 Min./Stufe 4.5 einarbeiten.

Ggf. mit dem Spatel mithelfen verrühren.
Falls sich am Rand Mehl angesetzt hat einfach mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 20 Sek./Stufe 6 verrühren.

3. Das Bachblech 42x 29 x 4 cm mit Backpapier ausschlagen und einen Rahmen falten. Die Teigmasse circa 2 cm in den Rahmen streichen

4. Den Backoffen bei 180° C ober und Unterhitze vorheizen

5. Das Blech in den Ofen schieben und ca. 60 Min backen. Nach ca. 40 Minuten die Temperatur auf 170° C reduzieren und den Kuchen mit einem Stück Backpapier abdecken.
Ihr könnt ja zum Schluss nach der Backzeit den Stäbchen test machen ob der Kuchen durchgebacken ist.

Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und dann in Quadrate schneiden ggf. mit Puderzucker oder Schokolade verzieren