Nuss-Striezel von hentschelmanu. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Nuss-Striezel

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Das koche ich heute

Zutaten

Zutaten für Nussfüllung

80 Gramm Haselnüsse
100 Gramm Marzipanrohmasse, in Stücken
30 Gramm Butter, in Stücken
40 Gramm Kokosblütenzucker, etwas mehr zum Bestreuen
40 Gramm Milch

Teig Nuss-Striezel

290 Gramm Milch
30 Gramm Hefe
65 Gramm Birkenzucker
500 Gramm Mehl Type 550
1/2 Teelöffel Salz
1 Ei, verquirlt

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6

1h 55min

Zubereitung 1h 25min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Backen Gebäck

Zubereitung

Zubereitung Nussfüllung

Haselnüsse in den Mixtopf füllen und 5 Min./Stufe 7 mahlen.

Marzipan, Butter, Kokosblütenzucker und Milch zugeben und 10 Sek./Stufe 5 vermischen.

Zubereitung Teig

Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

Mehl und Salz zugeben, 3 Min./ kneten, Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.

Den Teig nach der Gehzeit auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen 35x45 cm) und mit der Nuss-Marzipan Mischung bestreichen; 1 cm Rand frei lassen.

Teigplatte von der Längsseite aufrollen. Teigrolle längs halbieren und beide Stränge ineinanderflechten, sodass ein Striezel entsteht. Den Striezel mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit dem Kokosblütenzucker bestreuen.

Nuss-Striezel 25-30 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze backen und frisch servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Backblech, Backpapier, Kuchengitter, Nudelholz

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.