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Nussecken a la Oma


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 330 Gramm Mehl Type 405
  • 50 Gramm Speisestärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 150 Gramm Butter, kalt

Belag

  • 400 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 180 Gramm Konfitüre, Sorte nach Geschmack
  • 200 Gramm Butter
  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 75 Gramm Wasser

Glasur

  • 1 Päckchen Schokoglasur (dunkel)
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Teig

    Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 20 sek./Stufe 5 kneten.
    Teig auf einem Backpapier rechteckig ausrollen (Backblechgröße). Anschließend Backpapier auf das Backblech ziehen.

    Belag

    Konfitüre in den Mixtopf geben und 4 Min./60 Grad/Stufe 1 erwärmen. Anschließend auf dem Teig verteilen.

    Butter, Zucker + Vanillezucker
    -> 2 Min./60 Grad/Stufe 1
    Die gemahlenen Haselnüsse mit dem Wasser hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
    Die Masse auf der Konfitüre verteilen.

    Bei 180 Grad für ca. 30 Min. backen.
    Auf dem Backblech abkühlen lassen.
    Anschließend zuschneiden und mit Schokoladenglasur verzieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schokoglasur mit Hilfe einer Spritztüte über die Nussecken verteilen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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