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Nussecken nach selbsgemachtem Rezept


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Zutaten

40 Stück

Nussecken

  • 400 g Haselnüsse

Teig

  • 340 g Weizenmehl
  • 1 1/2 gestr. TL Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 1 1/2 geh. TL Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 1/2 EL Wasser
  • 150 g Margarine

Belag

  • 100 g Aprikosenkonfitüre
  • 150 g Butter, weich, in Stücken
  • 150 g Zucker
  • 2 geh. TL Vanillezucker
  • 1 EL Wasser
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Haselnüsse im Mixtopf 8 Sek/Stufe 7 mahlen und umfüllen
  2. Teig:
    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min/Stufe 4,5 vermischen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  3. Belag:
    Die Konfitüre im Topf 3 Min/60°/Stufe 1 erwärmen und auf dem Teig verstreichen.

    Butter, Zucker, Vanillezucker und Wasser im Topf 3 1/2 Min/100°/Stufe 1 schmelzen.

    Gemahlene Haselnüsse zugeben und mithilfe des Spatels 30 Sek/Stufe 3 verrühren, auf der Konfitüre verteilen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.

    Ober-/Unterhitze 180°C, Umluft 160°C.

    Gebäckplatte auf dem Backblech auf einem Kuchenrost etwa 20 Minuten erkalten lassen, dann in Stücke oder Dreiecke schneiden.

    Nach dem Erkalten mit Schokoguss verzieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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