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Nußecken


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Zutaten

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Mürbeteig

  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 20 g Vanillezucker, selbstgemacht
  • 130 g Butter
  • 2 Eier

Belag

  • 180 g Aprikosenmarmelade
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker, selbstgemacht
  • 4 EL Wasser, 75 g
  • 200 g Haselnüsse
  • 200 g Mandeln
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Mürbeteig
  1. Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Eier und Butter in den Mixtopf geben, 20 Sek. / Stufe 5 kneten, Teig auf einem mit Backpapier  ausgelegtem Backblech ausrollen.

  2. Belag
  3. Backofen auf 175°C vorheizen. Mixtopf spülen.

    Nüsse und Mandeln in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 7zerkleiner ( ich liebe sie nur grob gehackt ) und umfüllen.

    Aprikosenmarmelade in den Mixtopf geben, 4 Min./ 60 °C / Stufe 1erwärmen und auf dem Teigboden verteilen.

    Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./ 60°C /Stufe 1.5schmelzen.

    Gehackte Nüsse, Mandeln und Wasser zugeben, 30 Sek. / Stufe 4 verrühren, auf der Marmelade gleichmäßig verteilen, 45 Minuten (175°C) backen (bis die Masse knusprig-goldbraun ist) Abkühlen lassen, erst in Vierecke dann diagonal in Dreiecke schneiden. Ecken in flüssige Schokolade Tauchen. (Wer will !)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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