Nusskuchen (gute Eiweißverwertung) von Sabine98765456789. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Nusskuchen (gute Eiweißverwertung)

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Nusskuchen (gute Eiweißverwertung)

4 Eiweiß
130 g Zucker
90 g Halbfettbutter
100 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker
70 g Haselnüsse

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6

50min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Deutsch Kuchen

Zubereitung

Den Schmetterling

einsetzen. Das Eiweiß in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Stufe 4 steif schlagen. Den Zucker zugeben und noch einmal 1 Minute/Stufe 4 schlagen, dann umfüllen. Den Rühraufsatz entfernen und

von Resten reinigen.

Haselnüsse in

geben und 10 Sekunden/Stufe 8 reiben und umfüllen.

reinigen.

Die Butter im Mixtopf 1 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Nun Mehl, Backpulver, Vanillinzucker und Haselnüsse zugeben und 1 Minute/Stufe 4-5 vermischen. Den Eischnee zugeben und 30 Sek./Stufe 3 unterheben, eventl. mit Spatel nachhelfen.

Den fertigen Teig in eine kleine Kastenform oder kleiner Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 35-40 Minuten backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sie können auch 50 gr. Schokosplitter unter den Teig rühren. Schmeckt Kinder besonders gut..

etwas Rum ist auch nicht schlecht.

Anschließende mit Ganache überziehen (1/2 Rezept)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.