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Nussräder


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Zutaten

80 Stück

Für den Teig

  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 250 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Stück Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Mehl
  • 100 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver

Zur Verzierung vor dem Backen

  • 1 Stück Eiweiß
  • 1 EL Kakao
  • 4 EL Hagelzucker
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Gemahlene Haselnüsse ganz kurz in der Pfanne anrösten.
    Weiche Butter, Puderzucker und Eigelb 15 Sekunden/Stufe3 verrühren. Die anderen Zutaten (auch die Haselnüsse) in den Closed lid wiegen 15 Sekunden/Stufe3 verrühren und anschließend. 2Minuten/Dough mode verkneten.
    Aus dem Teig 8 Rollen mit einem Durchmesser von 3cm formen. Diese Rollen mit Eiweiß bestreichen und in der Kakao - Hagelzuckermischung wälzen.
    Diese Rollen 1 Stunde kalt stellen
    Backofen auf 175°C Umluft vorheizen
    Die Rollen in Scheiben schneiden(10 Stück pro Rolle) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten.
    15 Minuten bei 175°C Umluft backen.
    Gut auskühlen lassen, sonst zerbröseln die Nussräder
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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