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Nusszopf


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 220 g Milch
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Ei
  • 1/2 gestr. TL Salz

Nussfüllung

  • 200 g Haselnüsse
  • 30 g Butter
  • 80 g Milch
  • 1 Ei
  • 40 g brauner Zucker
  • 1 TL Vanillinzucker
  • 2 TL Zimt
  • 6
    2h 10min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe und Zucker, in den Closed lidgeben und 2[/b] Min./Stufe 2 37°C vermischen. Dann Mehl, Butter, Ei und Salz in den Closed lid 2 Min. Dough mode zu einem Hefeteig verkneten. Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen Haselnüsse 10 Sek/Stufe 8 umfüllen. Butter und Milch bei 2 Min./Stufe 2 70°C schmelzen. Braunen Zucker, Vanillizucker, Zimt, Nüsse und Ei 30Sek/Stufe 3 mischen. Wenn der Hefeteig gegangen ist auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einem Rechteck ausrollen ca. 30x40 cm. Die Haselnußmasse verteilen und den Teig aufrollen. Die Teigrolle nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einem scharfen Messer die Teigrolle bis zur Mitte aufschneiden und falten danach die andere seite von der Mitte aufschneiden und das restliche stück falten. Die Enden etwas zusammen drücke. Abgedeckt nochmals 15 mich ruhen lassen.Den Backofen auf 180° vorheizen ca. 40 Minuten backen. evtl auch etwas kürzer je nach Backofen... meiner ist leider nicht mehr der jüngste...
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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