Nusszopf von Thermi-Hexe. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Nusszopf

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Das koche ich heute

Zutaten

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Füllung

100 g Haselnüsse, ganz oder gemahlen
50 g Zucker
40 g Semmelbrösel
125 g Milch
1 Prise Zimt
1 Eigelb
Milch/Sahne, nach Belieben

Teig1

100 Gramm Milch
100 Gramm Sahne
60 Gramm weiche Butter
90 Gramm Zucker
2 Eier
1 Würfel Hefe
3-4 Tropfen Zitronenaroma
500 Gramm Mehl
1 TL Salz

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6

1h 25min

Zubereitung 55min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Kuchen

Zubereitung

Milch, Sahne, Butter, Zucker, Eier, Hefe und Zitronenaroma in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

Mehl und Salz dazugeben und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten, anschließend an einem warmen Ort mind. 30 Min. gehen lassen.

Haselnüsse in den Mixtopf geben und 10Sek./Stufe 7 mahlen.

Zucker, Semmelbrösel, Milch, Zimt dazugeben und 10 Sek./ Stufe 4 mischen.

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (35 x 45 cm) ausrollen und mit der Nussmischung bestreichen.

Teigplatten von der Längsseite her aufrollen und die Teigrolle dann der Länge nach halbieren. Beide Teigstränge ineinanderflechten. Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 15 Min. gehen lassen.

Eigelb mit etwas Sahne/Milch verquirlen und den Zopf damit bestreichen.

Im Backofen 30 Minuten backen.

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Tipp

Den Nusszopf zusätzlich mit einem Zuckerguss überziehen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.