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Nutella-Hefe-Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

18 Portion/en

Hefeteig

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 75 g Joghurtbutter
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 0,130 Liter Milch, 1,5% Fett
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 Packung trockene Hefe
  • 18 geh. TL Nutella, Das Original!

Frosting

  • 225 g Frischkäse
  • 30 g Puderzucker
  • 0,06 Liter Sahne
  • 175 g Zartbitterschokolade
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Zubereitung

    Hefeteig

  1. Butter im Mixtopf geschlossen schmelzen: 4 Minuten 70 Grad Stufe 1

    Butter umfüllen, Mixtopf geschlossen kurz ausspülen

  2. Rühraufsatz einsetzen, die Eier 2 Minuten Stufe 4 aufschlagen

  3. Mehl, Zucker, Butter, Vanillezucker, Hefe, Milch Und Salz zu den Eiern geben und 2 Minuten Stufe 4 vermischen

  4. Teig in 18 Muffinförmchen geben

  5. Je 1 TL Nutella in dem Muffinteig "setzen", nicht umrühren!

  6. 200 Grad, ca. 17 Minuten backen 

    7. Frosting

  7. Schokolade mit der Sahne 10 Minuten Stufe 2 bei 37 Grad im Mixtopf geschlossen schmelzen und umfüllen

  8. Frischkäse und Puderzucker im Mixtopf geschlossen 1 Minute Stufe 3 vermischen

  9. Abgekühlte Schokoladensahne nach und nach durch das Loch im Deckel zum Frischkäse geben, dabei Stufe 2 laufen lassen.

  10. Das Frosting in einen Spritzbeutel geben und auf die abgekühlten Muffins geben. Dann nach Wahl verzieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vielen Dank für die Bewertung

    Verfasst von Dino90 am 14. Mai 2015 - 16:08.

    Vielen Dank für die Bewertung und deinen Kommentar dazu tmrc_emoticons.)

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  • schmecken mir sehr gut. Ich

    Verfasst von katiba am 4. Mai 2015 - 21:54.

    schmecken mir sehr gut. Ich habe die Muffins mit ein bisschen weniger Zucker gemacht, weil mir die Süße vom Nutella reicht. Aber das ist ja Geschmackssache!  tmrc_emoticons.)

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