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Nutellablume


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Zutaten

1 Stück

Nutellablume

  • 250 g Milch
  • 80 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 50 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 10 g Vanillezucker selbstg., oder 1 Päckchen
  • 10 g Essig, z.B. Apfelessig oder weißer Balsamico
  • 1 Teelöffel Salz
  • 6 EL Nutella
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 6
    2h 25min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen 25min
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Milch, Zucker, Hefe (zerbröselt) und Butter in den Closed lid und 2,5 Min./37 Grad/St. 2 vermischen.

    Dann Mehl, Vanillezucker, Essig und Salz zugeben und 3 Min./Dough mode

    Teig in eine große Schüssel und zugedeckt 1 Std. gehen lassen.

     

    Danach Teig in 4 Stücke teilen und jedes Teil rund ausrollen. In der Zwischenzeit habe ich das Nutella in einem kleinen Töpfchen etwas erwärmt damit es besser zu verstreichen geht.

    Auf die Teigplatten 1 bis 3 je 2 EL Nutella streichen, jeweils übereinander legen und mit der 4. Teigplatte zudecken. Ich habe das schon auf meinem Backblech gemacht damit ich das ganze Gebilde nicht mehr bewegen muss.

    Mit einem Pizzaroller zuerst in Viertel, dann in Achtel und schließlich in Sechzehntel teilen, dabei aber in der Mitte einen kleineen Kreis stehen lassen und nicht ganz durchschneiden.

    Jetzt immer zwei Teile in je eine Hand nehmen und einmal um 360 Grad, also einmal komplett rum, nach innen drehen (nicht die beiden Teile miteinander verdrehen) und die Enden verschließen sodass ein Blütenblatt entsteht.

    So weitermachen, bis 8 Blütenblätter entstanden sind. Dann nochmal eine halbe Stunde gehen lassen.

    Eigelb mit dem EL Milch verquirlen und die Blume damit bestreichen.

    20 - 25 Minuten bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) backen. Meine Blume war nach 20 Minuten perfekt.

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Tipp

Ich hoffe, ich habe die Herstellung einigermaßen anschaulich beschrieben.

Auf Youtube gibt es aber hierzu unter "Nutellablume" viele Videos, die es ganz toll zeigen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

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  • top Rezept und ganz einfach zu machen love

    Verfasst von Bettibob am 8. Juni 2017 - 18:31.

    top Rezept und ganz einfach zu machen :love:

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  • hallo,...

    Verfasst von pa181008 am 3. April 2017 - 17:30.

    hallo,
    hab die blume jezt gemacht. stell sie über nacht abgedeckt in den keller und backe sie dann morgen frisch.
    hat jemand eine tip, wie man die einzelnen teigkreise einfacher übereinander bekommt ? bei mir hat das nicht so toll geklappt.
    mit meinem runden metall tortenretter hab ich dann versucht die einzelnen schichten übereinander zu bekommen... aber wie gesagt: so toll war das auch nicht. bin mal gespannt, wie ihr das gemacht habt. vielleicht hab ich mich ja auch einfach zu doof angestellt.....

    Pia

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Broomstick am 18. März 2017 - 14:07.

    :smile:

    Gerade gebacken. Sieht toll aus und schmeckt. Anleitung ist wirklich gut nachzuvollziehen. Aus den Resten, die ich rundherum abgeschnitten habe, habe ich einfach Stränge gedreht und zu Kringeln geformt. Im Anschluß an die Blume gebacken. Sind zwar nicht so schön, aber wegtun wollte ich den ganzen Teig auch nicht. Schmecken tun sie ja genau so. Danke für dieses tolle Rezept.

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  • Tolles Rezept und super beschrieben!...

    Verfasst von luzie25 am 22. Februar 2017 - 12:39.

    Tolles Rezept und super beschrieben!

    Gestern gebacken und wir sind voll begeistert und die Handhabung einfacher als es aussieht!

    Den Rest (war wirklich nur noch 3 Ecken da) habe ich heute meinen Kollegen serviert und finden es total klasse!


    Danke für das Teilen!

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  • Tolles Rezept, backe die NUtellablume diese Woche...

    Verfasst von Büdelchen am 3. Februar 2017 - 22:08.

    Tolles Rezept, backe die NUtellablume diese Woche schon das zweite mal.

    Geht schnell und einfach.:smile:

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  • Super Beschreibung und echt einfach in der...

    Verfasst von catwalk am 31. Dezember 2016 - 12:17.

    Super Beschreibung und echt einfach in der Herstellung. Schaut toll aus und wird später zur Silvesterparty vernascht. Guten Rutsch!

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  • Leckeres Rezept. 😊...

    Verfasst von Punkbrarup05 am 29. Dezember 2016 - 15:36.

    Leckeres Rezept. 😊

    Habe es auch schonmal in der herzhaften Variante gemacht. Kam auch super an. Schön finde ich, dass der Teig nicht so süß ist und die Nutella das Ganze zu einem Highlight macht.

    Auch nächsten Tag konnte man es noch gut essen.

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  • Super toltes Rezept und Endprodukt. Sieht klasse...

    Verfasst von schieferhexe am 20. Dezember 2016 - 12:04.

    :cooking_7:Super toltes Rezept und Endprodukt. Sieht klasse aus und schmeckt Hmmm...

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  • Super lecker und für ein Kuchenbuffett ein...

    Verfasst von Nane1986 am 30. November 2016 - 12:37.

    Super lecker und für ein Kuchenbuffett ein echter Hingucker.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Indra 5 am 26. November 2016 - 13:42.

    :smile::smile:

    sehr lecker

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  • Ein Gedicht. Habe die Nutellablume den Abend...

    Verfasst von diSilvie am 21. November 2016 - 11:21.

    Ein Gedicht. Habe die Nutellablume den Abend vorher vorbereitet und am nächsten Morgen in den Ofen geschoben. Klappt super.

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  • Super lecker und gar nicht so schwer zu machen,...

    Verfasst von mixtine72 am 21. Oktober 2016 - 06:53.

    Super lecker und gar nicht so schwer zu machen, wie es aussieht. Meine Familie war begeistert. Wird es sicher wieder geben.

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  • Tolle Optik, der Renner bei den Kids am...

    Verfasst von SK11 am 27. September 2016 - 18:28.

    Tolle Optik, der Renner bei den Kids am Kindergeburtstag! Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kam beim Mädelsabend super an!

    Verfasst von kimbo_94 am 21. September 2016 - 12:46.

    Kam beim Mädelsabend super an!

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  • Schaut Super aus und ist sehr lecker und beliebt

    Verfasst von marsie am 18. September 2016 - 11:11.

    Schaut Super aus und ist sehr lecker und beliebt:cooking_7:

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von kathl86 am 18. September 2016 - 03:20.

    Hallo,



    werde die Nutella Blume heute mit einer Schicht Nutella und mit eine Schicht vanillepudding bestreichen. Freu mich schon auf das Ergebnis.

    Mit nutella habe ich sie schon getestet, war total lecker. :cooking_7:

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von caese243 am 9. September 2016 - 04:49.

    Sehr lecker!
    Ich habe die Blume schon 2x gemacht. Perfekt.

    Ich habe alles wie beschrieben abends vorbereitet und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Dabei habe ich allerding nur 1/2 Würfel Hefe genommen. Morgens dann nur noch mit Eigelb/Milch bestrichen und in den Ofen. So war sie ganz frisch. Meine Kollegen haben sich gefreut.

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  • Sandy1703 schrieb: Hallo, ich

    Verfasst von jedare am 26. August 2016 - 12:48.

    Sandy1703

    Hallo, ich möchte die Blume auch mal teste . Brauch sie allerdings erst morgen nachmittag. Kann ich die heute schon machen ohne backen und im Kühlschrank bis morgen mittag lassen und dann nur noch backen?oder ist das zu lange? 

    Hat jemand die Blume schon mal mit einer anderen Füllung gemacht? Könnte ich mir au gut mit der Nussfüllung vorstellen oder?

     

    Hallo Sandy, hat das funktioniert 1 Tag vorher vorbereiten und am nächsten backen? Danke, LG :-)

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  • Sehr lecker. Danke für das

    Verfasst von Meli vom Rhy am 20. August 2016 - 10:26.

    Sehr lecker. Danke für das tolle Rezept :p

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  • Nutellablume wiederholt

    Verfasst von spüli am 5. Juli 2016 - 20:34.

    Nutellablume wiederholt gebacken, immer grosses Lob bekommen und jetzt wird es Zeit mich für das tolle Rezept zu bedanken. Von mir gibt es dafür volle Punktzahl. Rezept ist einfach nach zu backen und sehr gut beschrieben. Vielen Dank  :)

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  • Soooo lecker, vielen Dank

    Verfasst von Jillimaus am 3. Juli 2016 - 19:19.

    Soooo lecker, vielen Dank fürs Rezept!!! Ich hab es schon eine ganze Zeit gespeichert und jetzt endlich ausprobiert, es war perfekt. Mein Sohn und meine kleine Tochter haben immer weiter gefuttert...[[wysiwyg_imageupload:24968:]]

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  • Super lecker, ich nehme

    Verfasst von RauschGold3ngel am 15. Juni 2016 - 20:02.

    Super lecker, ich nehme allerdings vollmilchschokolade

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  • Hat super geschmeckt, und

    Verfasst von MaryPott am 15. Juni 2016 - 18:24.

    Hat super geschmeckt, und wird es auf jedenfall wieder geben.

    Danke für das tolle Rezept :) Closed lidGentle stir settingDough mode

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  • Schmeckt sehr lecker, habe

    Verfasst von tetik am 12. Juni 2016 - 22:45.

    Schmeckt sehr lecker, habe mir schwerer vorgestellt :bigsmile: Ist ganz gut bei meiner Familie angekommen :cooking_7: :D

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  • Fünf Herzen und fünf Sterne

    Verfasst von Elfenköchin am 7. Juni 2016 - 22:40.

    Fünf Herzen und fünf Sterne für dieses absolut köstliche Rezept.

    Ob als Blume oder Sonne einfach phantastisch.

    30 große Hefe reichen allerdings. Sonst schmeckt es mir zu heftig. 

    Dafür gerne mehr Nutella  ;)

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  • So Blume getestet und kam

    Verfasst von Sandy1703 am 6. Juni 2016 - 11:08.

    So Blume getestet und kam super an. War echt lecker und gar nicht so schwer wie ich dachte.

    Gibt es sicherlich wieder. :cooking_7:

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  • Schmeckt wunderbar. Meine 1.

    Verfasst von Alex Maus 81 am 1. Juni 2016 - 18:08.

    Schmeckt wunderbar. Meine 1. Blume hat allerdings etwas komisch ausgesehen, aber Übung macht ja bekanntlich den Meister. 5 Sterne. :love:

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  • Hallo, ich möchte die Blume

    Verfasst von Sandy1703 am 1. Juni 2016 - 15:51.

    Hallo, ich möchte die Blume auch mal teste . Brauch sie allerdings erst morgen nachmittag. Kann ich die heute schon machen ohne backen und im Kühlschrank bis morgen mittag lassen und dann nur noch backen?oder ist das zu lange? 

    Hat jemand die Blume schon mal mit einer anderen Füllung gemacht? Könnte ich mir au gut mit der Nussfüllung vorstellen oder?

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  • Letztens gebacken! Der

    Verfasst von n.atali.e am 30. Mai 2016 - 00:06.

    Letztens gebacken! Der Hammer  :love: richtig lecker!!!

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  • Wow wie schön die Blume

    Verfasst von apilunski am 22. Mai 2016 - 01:11.

    Wow wie schön die Blume geworden ist da wird man ja richtig stolz auf sich :D

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  • Echt Klasserezept! Vielen

    Verfasst von thermolga am 7. Mai 2016 - 16:24.

    Echt Klasserezept!

    Vielen Dank dafür, meiner Familie hat das sehr gut geschmeckt .

    LG Olga :cooking_7:

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  • Britti80 schrieb: Super

    Verfasst von Regina81 am 1. Mai 2016 - 19:11.

    Britti80

    Super tolles Rezept  :D

    [[wysiwyg_imageupload:23708:]]

    Die sieht ja unglaublich toll aus!!!

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  • Super tolles Rezept 

    Verfasst von Britti80 am 1. Mai 2016 - 16:47.

    Super tolles Rezept  :D

    [[wysiwyg_imageupload:23708:]]

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  • Also sagenhaft!! ist gar net

    Verfasst von Honeyfee22 am 23. April 2016 - 23:00.

    Also sagenhaft!! ist gar net so schwer und schmeckt so gut und sieht einfach klaSse aus, danke für das tolle Rezept

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  • Sehr lecker

    Verfasst von schaninja am 22. April 2016 - 18:11.

    Sehr lecker

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  • sieht toll aus ! - aber wie

    Verfasst von Tin1510 am 16. März 2016 - 19:30.

    sieht toll aus ! - aber wie schmeckte die Blume am nächsten Tag???

    Ich möchte das auch einmal mit ins Geschäft nehmen und am Tag vorbereiten.

    Mir schmeckt der Hefeteig immer besser an dem Tag an dem er gebacken wurde...

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  • Super lecker und relativ

    Verfasst von Lunamaus8282 am 16. März 2016 - 09:49.

    Super lecker und relativ schnell gemacht , habe es auch mal mit Pudding ausprobiert , war auch ganz lecker ;)

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  • Sehr , sehr lecker habe es

    Verfasst von weibekucher am 15. März 2016 - 16:07.

    Sehr , sehr lecker habe es allerdings mit Nußfüllung gemacht, weil ich Diabetikerin bin.

    Kam bei meinen Gästen gut an, wollten alle Wissen wie ich das gemacht habe.

    Vielen Dank für das tolle Rezept!:love:

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  • Super Rezept:)

    Verfasst von Nitsirk am 6. März 2016 - 15:33.

    Super Rezept:)

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  • Einfach lecker! Danke, danke,

    Verfasst von Mena1970 am 5. März 2016 - 22:14.

    Einfach lecker! Danke, danke, danke fürs Rezept!

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  • Danke für das super Rezept

    Verfasst von Markella2807 am 29. Februar 2016 - 21:04.

    Danke für das super Rezept

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker!! 

    Verfasst von Küchenfee1992 am 28. Februar 2016 - 21:43.

    Lecker!! [[wysiwyg_imageupload:22497:]]

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  • Nutellablume die erste :)Ich

    Verfasst von Lotte2013 am 23. Februar 2016 - 20:51.

    [[wysiwyg_imageupload:22339:]]Ich bin bis jetzt begeistert. Teig ohne Essig gemacht. Floppte so aus dem Closed lid :) nun die Blume klappe auch gut für das erste mal :) nun das Experiment,,...ich nehme sie erst Morgen früh mit auf Arbeit, da ich davor leider nicht die Möglichkeit habe es zu machen/backen. 

    Vielen Dank für das Rezept! 5 Sterne!!

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  • Habe die Nutellablume und

    Verfasst von nelly0504 am 18. Februar 2016 - 14:50.

    Habe die Nutellablume und meine Family gemacht, hat allen gut geschmeckt. Nur etwas zu wenig Nutella gewesen, obwohl ich schon mehr genommen hatte als im Rezept steht. Werde es bestimmt öfter backen mit vieel mehr Nutella. Sonst super!!!

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  • Mein Fall war es nicht, hat

    Verfasst von Urmelkind am 14. Februar 2016 - 10:16.

    Mein Fall war es nicht, hat viel zu sehr nach Hefe geschmeckt, trotz Balsamicoessig. Sollte ich die Blume nochmal machen, dann mit weniger Hefe, bin allerdings keine erfahrene "Bäckerin", kann also auch in die Hose gehen. 

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  • Kann man es auch mit Öl

    Verfasst von Miffi82 am 10. Februar 2016 - 12:49.

    Kann man es auch mit Öl machen? Keine Butter mehr im Haus?

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  • Sehr lecker, hab die

    Verfasst von Bosatho am 28. Januar 2016 - 13:59.

    Sehr lecker, hab die Nutellablume zum 30. Geburtstag meiner nutellasüchtigen Kollegin gemacht. Ist super angekommen!

    Danke für das tolle Rezept. Wird's bestimmt öfter geben. Könnt ich mir auch mit Apfelmus und Zimt statt Nutella gut vorstellen

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  • Schmeckt sehr lecker,

    Verfasst von VanillaHeart am 23. Januar 2016 - 23:38.

    Schmeckt sehr lecker, allerdings würde ich (meine persönliche Meinung, nicht falsch verstehen) das nächste Mal weniger Zucker in den Teig geben, die Nutella ist schon süß genug. Liebe Grüße Vani :love:

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von xena74 am 17. Januar 2016 - 20:22.

    Sehr lecker und schnell gemacht :cooking_7:

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  • Daumen Hoch hab die blume

    Verfasst von MinuMagno am 11. Januar 2016 - 21:40.

    Daumen Hoch

    hab die blume mitlerweile schon öfter gemacht und zwar noch ohne tm5 da ich leider noch warten muss.

    die blume wird jedes mal ein traum perfekt

    ED: 13.11               SN: 15.01         LD:19.01

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