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Zutaten
20 Stück
Oblanda
- 200 Gramm Mandeln
- 250 Gramm Milch
- 250 Gramm Butter, weich, in Stücken
- 500 Gramm Zucker
- 200 Gramm Lane Ground Biscuits
- 1 Packung Waffelplatten, 200-300g
-
6
3h 0min
Zubereitung 3h 0minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Mandeln in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
- Gemahlene Mandeln dann in eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.
- Milch und Butter in in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 4 erhitzen.
- Zucker, gemahlene Mandeln und Lane Ground Biscuits in den Mixtopf zugeben und
2 Min./60°C/Stufe 4 gut verrühren. - Zunächst ein Backpapier unterlegen.
- Die noch heiße Mischung in gleichen Teilen Schicht für Schicht auf die Waffelblätter geben. Die glatte Seite sollte immer nach oben schauen, bis auf die letzte, da sollte das Muster nach außen zeigen. Insgesamt sind es 5 Schichten/Waffelblätter.
- Backpapier über die Waffeln legen und ein Backblech oder Ähnliches zum Fixieren oben drauf legen.
Oblanda 2 bis 3 Stunden gut auskühlen lassen. - Nach dem Auskühlen werden die Waffeln mit einem Sägemesser in ungefähr gleich große Rautenstücke geschnitten.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Rezept kann mit Vanille oder Tonkabohne verfeinert werden.
Als Alternative zu den Lane Ground Biscuits können auch gemahlene Butterkekse verwendet werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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