THERMOMIX ® REZEPT

1 Obsttörtchen

Zubereitung

Pudding

Eier trennen

Vanilleschote auskratzen

Bis auf das Eiweiß alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" , Vanillemark und die Schote dazu, 7 Min, 90 Grad, "Linkslauf" , Stufe3

Die Schote rausnehmen, Pudding Umfüllen

Das Eiweiß steif schlagen und den Pudding unterheben, die Schüssel mit Klarsichtfolie abdecken und abkühlen lassen.

 

Wer den Pudding nicht selber machen möchte, nimmt 1 Päckchen Vanillepudding, 450g Milch und 80g Zucker

Biskuitteig

Ofen auf 180 Grad / Umluft vorheizen

Rühraufsatz einsetzen

Eier und Zucker in den "Mixtopf geschlossen"

4 min. / Stufe 3

Mehl und Backpulver in den "Mixtopf geschlossen"

10 Sek / Stufe 3

Teig auf ein gefettes Backblech mit Backrahmen (ca. 35 x 40 cm)

streichen und ca. 10 Minuten backen

Buttercreme

Die zimmerwarme Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben

1 min / Stufe 3

Den zimmerwarmen Pudding löffelweise durch die Deckelöffnung geben.

Danach evtl. kurz auf Stufe 4 - 5 hochschalten

Umfüllen

Mit einem Glas oder Ausstechform (ca. 6 - 8 cm Durchmesser)

24 Plätzchen uns dem Biskuitteig ausstechen.

Immer ein Plätzchen mit Creme bestreichen und ein zweites drauf setzen.

Den Rand ebenfalls mit Creme bestreichen und in den Nüssen wälzen.

Die resttliche Creme auf der Oberflächeverteilen.

Die Törtchen mit Obst belegen.

Guss

Zutaten in den "Mixtopf geschlossen"

4 min / 100 Grad / Stufe 3

Den Guss auf den Törtchen verteilen