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Ofenberliner-oder Buftle genannt


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Zutaten

12 Stück

  • 150 g Milch
  • 20 g Hefe
  • 5 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 350 g Mehl
  • 1 Ei
  • Prise Salz
  • Schuß Rum
  • etwas Vanillearoma
  • 2 EL Butter

Teig

  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Milch,Hefe,Zucker und Vanillezucker auf 2min/37grad/Stufe 1.

    Dann das Mehl plus 2-3 El dazu da der Teig etwas klebrig ist ( kein muss ,einfach nur beobachten falls nötig)Ei, die prise Salz ,Rum und Vanillearoma zu der Milch Hefe mischung 1min/TeigstufeDough mode.

    danach Butter dazu und wieder 5 min /TeigknetstufeDough mode

    Denn Teig aus dem Messbecher auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Rolle formen und stücke von ca62 gramm abwiegen (ich mach es gerne so ist kein muss)

    dann zu kugeln formen und in der Handfläche schleifen. Aufs Backblech mit etwas abstand legen, ergibt ca 12 stück. Dann mit nem Küchentuch abdecken und an einen warmen ort 40 min gehen lassen. Dann im vorgeheitzen Backofen 180 grad 15min mit Sicht kontakt .Dann herausholen, abkühlen lassen noch lauwarm mit Butter bestreichen und Puderzucker oder Zucker bestreuen wie wer mag,dann befüllen Fertig!!!

    Bufflini werden auf die gleiche weise gemacht nur das die kugeln etwas ausgerollt werden und dann mit Marmelade oder Fertig Mohn gefüllt werden und zu kugeln geformt in eine hohe Auflaufform neben einander gelegt werden.Bild siehe oben.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Einfach und lecker. Besser geht es nicht! Mach ich...

    Verfasst von Black_Lady81 am 10. Februar 2018 - 15:56.

    Einfach und lecker. Besser geht es nicht! Mach ich aufjedenfall wieder!

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  • Danke gerad jetzt zur Faschingszeit perfekt.😇

    Verfasst von karivaros am 20. Februar 2017 - 08:40.

    DankeLove gerad jetzt zur Faschingszeit perfekt.😇

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  • Sorry, habe vergessen, die Sterne zu vergeben.

    Verfasst von Annki67 am 11. Februar 2017 - 16:44.

    Sorry, habe vergessen, die Sterne zu vergeben.

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  • Sehr lecker ! Schnell und einfach zu machen.

    Verfasst von Annki67 am 11. Februar 2017 - 16:44.

    Sehr lecker Smile! Schnell und einfach zu machen.

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