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Oma Elli´s schnelle Nußtorte


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Zutaten

16 Stück

Boden

  • 250 Gramm Haselnüsse
  • 250 Gramm Zucker
  • 6 Stück Eier, Größe M
  • 1 Prise Salz
  • 1 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 2 Esslöffel Mehl

Füllung

  • 600 Gramm Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht

Dekoration

  • 16 Stück Haselnüsse
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Boden:
    Backofen auf 180 ° Ober/Unterhitze vorheizen.
    Backform (Durchmesser 28 cm) mit Backpapier auslegen, Rand NICHT einfetten !!!
    Haselnüsse 10 s auf Stufe 7 mahlen, umfüllen.
    Zucker 20 s auch Stufe 10 mahlen, ebenfalls umfüllen.
    Mixtopf geschlossenmit kaltem Wasser kurz ausspülen, nicht austrocknen,
    Schmetterling einsetzen.
    Eier trennen, Eiweiße mit Salz 5 min bei 50° Stufe 3 steif schlagen,
    nach 3 min Zucker und Vanillezucker über die Deckelöffnung zugeben.
    Eigelbe bei Stufe 3 nach und nach unterrühren.
    Nüsse und Mehl zugeben, bei Stufe 2 kurz unterrühren.
    Teig in die Form füllen,
    ca. 30 min backen,
    auskühlen lassen,
    Boden einmal durchschneiden.
  2. Füllung:
    Für die Füllung Sahnesteif, Vanillezucker und Sahne
    in den (am besten gekühlten) Mixtopf geschlossengeben
    und alles ohne Schmetterling auf Stufe 7 schlagen bis das Messer leerläuft.
    Etwas von der Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen
    und beiseite stellen,
    restliche Masse auf den unteren Boden streichen.
    Zweiter Boden mit der "Innenseite" nach oben
    aufsetzen, mit 16 Sahnetuffs und Nüssen dekorieren,
    kurz kaltstellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gestern habe ich die Nusstorte gebacken und sie...

    Verfasst von Küchenkrähe am 9. September 2019 - 15:03.

    Gestern habe ich die Nusstorte gebacken und sie hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ein schönes Rezept.Smile

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