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Omas Hefeteig

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Hefeteig

  • 100 g Milch
  • 100 g Sahne
  • 60 g weiche Butter
  • 90 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Würfel Hefe
  • 5 Tropfen Zitronenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 500 g Mehl
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    sehr lecker, für zwischendurch

  1. Milch, Sahne, Butter, Zucker, Eier, Hefe und Zitronenöl in den Mixtopf geben, 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Mehl und Salz dazugeben und 3 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

    Anschließend 30 Min. im Topf an einem warmen Ort gehen lassen.

    Hefezopf oder Hefeknoten formen und nochmals ca. 15 Min. gehen lassen.

    Je nach Geschmack mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker oder Mandelsplitter bestreuen.

    30 Min. bei 175°C O/U-Hitze backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept und das Foto entstammen dem bayrischen Rezeptheft.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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