THERMOMIX ® REZEPT

1 Oma's Papageienkuchen

Zubereitung

Mehl, Zucker, Margarine, Vanillezucker, Backpulver und Salz in den"Mixtopf geschlossen" 1 Min / Stufe 5.

Mit dem Spatel nach unten schieben.

1 Min. / Stufe 5 einstellen und dann von oben die Eier rein laufen lassen.

1/3 des Teigs im "Mixtopf geschlossen" lassen. Rest auf 2 Schüsseln aufteilen.

Kakaopulver in den "Mixtopf geschlossen" geben und dann 20 Sek. / Stufe 5 mischen.

In der einen Schüssel die Packung rote Grütze einrühren. In der anderen Schüssel die abgeriebene Schale der Zitrone und den Saft einer halben Zitrone untermischen.

Die 3 Teile klecksweise auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

15 - 20 Minuten bei 180 °C (Ober-Unterhitze) backen, bis die Decke leicht braun wird.

Nach der Backzeit den Kuchen abkühlen lassen und dann den Zuckerguss zubereiten:

"Mixtopf geschlossen" spülen 

Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft in den "Mixtopf geschlossen" geben.

15 Sek. / Stufe 6 verrühren

Auf dem Kuchen verteilen und mit dem Zuckerkonfetti bestreuen.

Schmeckt sehr saftig...