Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
24
Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Oma's Rotweinkuchen
- 250 Gramm Puderzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 250 Gramm Butter, in Stücken
- 5 Eier
- 125 Gramm Rotwein
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Teelöffel Kakao
- 250 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 100 Gramm Schokostreusel, dunkel
- 60 Gramm Haselnüsse, gemahlen
- 100 Gramm Mandelstücke
Guss
- 2 Esslöffel Rum
- 2 Esslöffel Wasser
- 150 Gramm Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Puderzucker, Vanillezucker, Butter und Eier in den Mixtopf geben und 1 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 5 schaumig rühren.
Rotwein, Zimt und Kakao in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 verrühren.
Mehl, Backpulver, Schokostreusel, Haselnüsse und Mandelstücke in den Mixtopf zugeben und 1 Min./
"Linkslauf" / Stufe 4 verrühren.
Teig in eine gefettete Kastenform geben und 60 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen. - Für den Guss den Puderzucker nach und nach mit einer Gabel unter die Flüssigkeit rühren. (Evtl. etwas mehr Flüssigkeit verwenden)
Anschließend mit einem Pinsel auf den noch warmen Kuchen streichen
Zubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr gutes Rezept. Habe 50 g weniger Zucker genommen. Ist immer noch süß genug. Volle Punktzahl.
Kuchen ist sehr lecker, schnell zu machen und "leider"
ratzfatz gegessen. Bei mir reichten 55 Min. Backzeit, aber jeder Ofen ist anders.
Hallo Nici81, ich habe heute deinen Rotweinkuchen nachgebacken. Der Kuchen ist sehr schön geworden und schmeckt sehr lecker. Vielen Dank für dein schönes Rezept. Mach weiter so.
GLG ❤️