Omas Zwetschgenkuchen von Koch-Nixe. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Omas Zwetschgenkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Omas Zwetschgenkuchen

40 Gramm Butter
30 Gramm Zucker
60 Gramm Mehl
1/2 TL Zimt

Für den Hefeteig:

110 Gramm Milch
1/2 Würfel Hefe
30 Gramm Zucker
1 Stück Ei, Gr. S
1/4 TL Salz
250 Gramm Weizenmehl, Type 405

Für den Belag:

etwas Paniermehl
750 Gramm Zwetschgen

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6

1h 0min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Herbst Kuchen

Zubereitung

Streusel

Butter, Zucker, Mehl und Zimt in den

geben und 10 Sekunden / Stufe 5 zu Streusel verarbeiten, in eine Schüssel füllen und kalt stellen.

Hefeteig zubereiten

Milch, Hefe und Zucker in den

geben und 2 Minuten / 37 °C / Stufe 1 auflösen. Ei, Salz und Mehl zufügen und 2 Minuten /

kneten. In eine Schüssel umfüllen und 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Fertigstellen

Ein Backblech fetten und bemehlen. Teig auf den Boden geben und verteilen, dabei einen Rand hochziehen.
Mit Paniermehl dünn bestreuen und Zwetschgen darauf geben.
Mit den Streuseln bestreuen und im Backofen bei 175 °C Ober- / Unterhitze ca. 45 Minuten backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.